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第一百零六章:火焰与特级料理的对垒(下)

小说:重生日本当厨神 作者:千回转z
  女仆带夏羽离开,茶寮经过几分钟的寂静,终于由幸平创真打破氛围。

  “啊哈哈,我也想洗个澡!”

  幸平创真摸着头,嗅着自己身上轻微的汗味,也是皱眉。不得不说厨师对异味很敏感。

  薙切绘里奈睨他一眼,“家宅没有多余的衣服给你换。”

  幸平创真只能讪笑。

  谁都没有乱动桌上的烤乳猪,不久,夏羽淋浴且换了一身衣服回来,哒哒哒,脚上的休闲运动鞋,换成了一双木屐,踩在地板上发出悦耳的声响。

  不仅如此,休闲装则被一套男性黑色浴衣取代。夏羽挺不习惯木屐和浴衣的,但没办法,薙切家宅也就仙左卫门一个男性,他总不能穿这老家伙的武士服吧,于是只能穿给客人备用的浴衣了,至少浴衣是全新的,无异味。

  在茶寮内坐下来,夏羽指了指盘子里原封不动的烤乳猪,“你们不吃?”

  “等一等堂岛先生的料理。”薙切绘里奈说。

  她话音方落,一阵爽朗的笑声传来,身穿厨师服的堂岛银,单手端着大盘子,从庭院碎石小径阔步而来。

  砰!

  堂岛银把盘子放在桌子上。

  这个盘子的大小,丝毫不差于夏羽的烤乳猪盘,且加了一个大盖子,众人都下意识坐直了身体,目露期待之色。毕竟是一位特级厨师的料理,平时很难吃到。

  “这是我的料理,埃及烤鸡——!”堂岛银笑着,揭开盖子,哗啦,一股浓郁的烤鸡风味,混合着强烈的水果、蔬菜气息,扑鼻而来,美食画面立刻在众人眼前展开。

  金字塔!

  香料的金字塔,一共九座!

  夏羽嗅了一口清香,脑中浮现庞大的金字塔建筑,而奇怪的是,这些金字塔,是各种不同颜色的香料干粉堆砌起来的,同样五颜六色的装饰配菜,生菜,柠檬片,西红柿片,在天空浮现……

  强烈的饥饿感,由胃袋传来。

  前面制作烤乳猪本就消耗了大量体力,夏羽差点控制不走暴走的食欲,抢先下筷。

  “埃及烤鸡!”

  薙切绘里奈目露兴奋道:“这是埃及在重大场合招待上宾的一道传统料理,鸡肚子里面填满埃及米,把极具风味的埃及香料,生姜、大蒜、桂皮、豆蔻等材料干制,研磨成粉末,用于这道料理……”

  “在鸡外皮涂抹特制的香料调味汁,放进烤箱烘烤,就是这道美食的关键环节!”神之舌对异国美食的烹饪技巧,同样信手拈来。

  香料调配!

  夏羽目光一凝。

  “……那我们先吃哪一道菜?”幸平创真挠头问。

  呃。

  这下子,茶寮寂静,众人看看那盘色香味俱全的烤乳猪,又看看被蔬菜水果,众星拱月般围住的埃及烤鸡,短时间内难以抉择。

  谁都知道,先尝或后尝某道料理,对评价有着非常大的影响。

  “我准备了腌姜片。”堂岛银指了指盘子里容易被人忽略的调味碟,“你们可以自由品尝,吃下一道菜的时候,注意吃一片腌姜,重置味蕾。”

  夏羽诧异,没想到堂岛银心思这么细腻。

  腌姜片的确有重置味蕾的作用。因此,在日式料理店点餐的时候,通常会有一小碟粉红色的嫩姜片,嚼上几片,就能去处食物残留在口中的味道,清新口气。

  总之,小小的一片腌姜,便可最大化削弱先后上菜对品尝者味蕾的影响。

  找来锋利的厨刀,把整只烤乳猪切割成一块块,夏羽特意留了四根猪腿,并把一根猪腿夹到幸平创真面前的盘子里,“这是前面打下手的犒劳……”

  “哈哈,谢谢!”

  幸平创真也不客气,用筷子夹了夹,见麻烦,干脆就用手了,抓住还有些烫的猪腿,一口咬下去,噗哧,随着牙齿咬破表层酥脆的金黄色猪皮,浓香的汁液,顿时涌进口腔!

  “太好吃了!”幸平创真把嘴里的肉吞下,瞪眼发出惊呼,“又是火焰的味道!更强烈了!我整个人都在燃烧!”

  且丝丝缕缕的香气,从猪腿被咬了一口的缺口处,不停地涌出。轻嗅一口味道,众人食欲都被唤醒了。

  “这股味道……”

  薙切绘里奈肚子在抗议,当下抛却矜持,飞速伸筷,夹起一块切得平整的烤乳猪肉,本来她只是想小小的尝一口,可是肉到了嘴边,她无法控制自己,张大嘴巴,几乎把整块烤肉咬掉,腮帮子鼓起。

  刹那间天旋地转,脑袋空白。

  没有多余的美食幻境,‘神之舌’处于停摆罢工状态,薙切绘里奈拧紧眉,去追逐口腔中的肉味,“除了猪肉,还有一股强烈的……牛肉味!”

  其它人见状,也纷纷动筷。

  “好吃!”

  “停不下来了!”

  森田真希、新户绯沙子皆捂住嘴。

  薙切仙左卫门嚼着嘴里的烤肉,盯住筷子上的半截肉片,缓缓说道:“原来如此,把乳猪塞进牛肚炙烤,是为了让牛油渗透到猪肉里面啊!”

  “没错!”堂岛银腮帮子鼓起,边嚼边说,“多了牛肉的风味,这道料理的品质,一下子提升了数个台阶……可以称之为……准特级料理!”

  凉子丽娜尝了小口,盈盈妙目凝视夏羽。

  “那头牛,仅仅是‘防护’的作用?”

  “可以这么说。”夏羽不慌不忙地回答,为众人解疑,“要是直接把乳猪放在大火里面烤,的确会烤焦没错,但如果塞进牛肚,加了一层牛的防护,就跟用小火慢烤差不多。”

  “而且,牛肉的味道,是所有肉类中最棒的,牛肉的肉汁渗透在乳猪当中,可以让整只烤乳猪的风味,变得与众不同……”

  “不!”

  薙切仙左卫门突然说,找书苑 www.zhaoshuyuan.com 双目圆睁,瞳孔中闪烁着炽热的火焰。

  “从牛皮里融化出来的油脂,混合着炭火燃烧,这道料理中那股火焰的味道,也混进了牛肉的风味……匪夷所思!”

  不知不觉,远月总帅已是‘衣衫绽裂’状态。

  夏羽更在意堂岛银的评价。

  准特级料理?

  思索间,却眼看一盘烤乳猪被众人风卷残云消灭,夏羽急了,“喂,我这个厨师还没动筷,你们慢点下手,留些给我!”

  说着便持筷加进混战。

  很快,烤乳猪吃完,一双双饥饿的目光,又锁定堂岛银的埃及烤鸡。

  堂岛银笑着,把烤鸡切成块,于是众人开始另一场饕餮盛宴。

  吃下一块烤鸡,幸平创真浑身抖动,眼角甚至有泪花闪烁,口齿不清道:“这、这种美味,根本不是人类能做出来的东西啊!”

  震撼!

  夏羽吃下烤鸡,内心狠狠一颤。

  鸡肉,香料,还有鸡肚子里的埃及米风味,席卷口腔。

  他像是在埃及的沙漠上冲浪,仔细看看脚底,地面不是什么细沙,而是一层层晒干并研磨成粉末的香料,远端的金字塔,在炎阳之下,散发着神秘的光辉。

  莫明间,人类味觉极限的口子,好像被撬开了,只是小小的尝了一块,口里那股饶舌香味就持续不散。

  夏羽心神震动。

  这就是特级厨师的实力?

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