徐昌站在门口，好奇地看了徐平一眼。印象里这位自小就是无法无天，不知礼法为何物，每天都是呼朋引伴，牵黄架鹰，怎么一下这么懂事了？莫非家道中落，人就一下长大了？
并没有等多久，张三年娘一行就到了厅外。
徐平急忙上去见礼罢了，迎着到厅里坐下，徐昌自去安排点茶。
张三娘见徐平乖巧，脸色好看了许多。喝了茶，对众人道：“家里现在的光景，不比从前了，你们也应该多少有些耳闻。前些日子，员外得罪了如今正当红的马史馆，他是太后的亲戚，又提举着在京的各司库，没办法，家里把万胜门外的酒楼典卖了，回到乡下来。我们家大业大，不能坐吃山空。可这处田庄虽然不小，却是个赔钱货，今年自春以来大旱，一分收成也没有。我和员外还想过些年把酒楼赎回来，只好到白沙镇上去买了个酒楼，一切从头开始。往年在东京城里，我们都是取班楼的酒卖，自今以后，要买曲自己酿了。”
张三娘叹了口气，接着道：“诸般事情千头万绪，大家都是自己人，有什么照顾不到的，都海涵些吧。这处田庄，我和员外是没精力管了，自今天起，洪婆婆到庄里来，一切事情都听她吩咐。徐昌，你也是家里的老人了，好好陪着大郎，不要闯出祸事来。”
徐昌答道：“小的明白，夫人安心。”
转头看看一边强绷着脸的洪婆婆，心中暗暗叹口气，也不分辨什么。
张三娘看了看林文思，又道：“今年开封府大旱，灾民不少，流民多了事情就多。再加上今年是大比之年，多少落第的举子在东京消折了盘缠，一时回不了家乡，流落在开封府各县，不定就要生出什么事来。大郎，往年在东京城里，由着你的性子胡闹，今后就收收心吧，好好在庄里跟着林秀才念书，不要再去招惹往日的那帮狐朋狗友。徐昌老成，你多听他的话。”
徐平急忙道：“孩儿明白，定然不让妈妈担心。”
见儿子乖巧，张三娘的脸上终于有了点笑容，对坐在身边的林文思道：“亲家，我们是自家人，你和素娘便在庄里住下，多多督促大郎的课业，不要让他走到了邪路上去。”
林文思苦笑道：“放心，我理会的。”
他也是个落第的举子，张三娘刚才说的实在让人心酸。
徐平心里却有些不是滋味。听张三娘的口气，也没指望他能读出个名堂来，只是让他有点事做，不要惹事就好了。这做法，倒与前世不少父母想法相通。难道在这些人眼里，自己真就是个没出息的混混？
把话交待完，张三娘又道：“人生在世，哪能没个沟没个坎的？虽然现在家里光景不好，只要勤快，总能否极泰来。想当年，员外一个人挑个担儿到东京城里讨生活，还不是挣下来偌大家业？大家安心过日子就好。”
徐平撇了撇嘴，老爹真正发家，还是因为娶了一门好亲吧？
说到这里，张三娘才把先前的那个小女孩招过来，对徐平道：“这是秀秀，庄子南边放羊的牧子任安家的女孩儿，今年八岁。说来可怜，前几天他放的羊被人盗走了几十只，地里又没收成，只好把这女孩儿典在我们家，六十贯典卖十年，以免流徒之苦。你身边正缺个人使唤，便让她跟着你吧。”
徐平看秀秀，她正抬起头来，四目相对。
秀秀的目光怯怯的，有点好奇，更多的是惊慌，神色里透着茫然。
徐平心里莫名地就像被针扎了一下。他来到这个世界，这几天来虽然不是锦衣玉食，也是衣食无忧，甚至在可见的未来里他会衣食无忧一辈子，并没有觉得这个世界多么无法忍受。
现在突然就这么一桩卖儿鬻女的事情出现在面前，就这么一个不到十岁的小女孩，还什么都不知道，就被卖到自己家来。她的年龄还小，或许还不知道这意味着什么，不知道这已经决定了她的一生。
对奴仆来说，宋朝可能是中国古代最有人情味的，从皇帝到大臣，都承认他们是国家的编户齐民，同样是良民，国法上的歧视也并不严重。
可这又如何？为什么同样是卖身，长得好看的年轻女子价钱就高？因为最少在卖的这段时间里，主人拥有她们的身体。将来有一天，即使她们回复自由身，也不可能嫁入稍微好点的家庭为妻。谁会相信你还是个黄花闺女？
宋朝没有婢不可为妾这一说，甚至成为正妻的也有不少，就连现在的太后，不也是个二婚吗？但是，那样的机缘，有几个人能碰到？
徐平不是个同情心泛滥的人，但一个人的命运就这样轻易地被打上另类的标签，让他觉得很不舒服。
秀秀不知道徐平在想什么，对她来说，徐家可以算是恩人。她爹作为牛羊司属下的牧子，放的是朝廷的羊，一下丢失三十多口，捅到官面上，足够流放他州，家破人亡。她们家现在急需用钱，买羊补上，上下打点。
张三娘一是觉得她家可怜，再一个是他们家刚刚搬回来，要在乡亲们面前留个好印象，给的价钱很不错，十年六十贯，足够解决问题了。
而且牙婆还偷偷告诉她，这家人很好，即使是婢女，也能吃得饱穿得暖，而且不过是典卖十年，到时不耽误她嫁人。
现在担心的，就是跟的这个主人性格怎样，不要经常打骂就好。
张三娘却没心思琢磨这两个人心里怎么想，看看天色不早，便安排开饭，吃过了她还要回镇上酒楼去，帮丈夫的忙。
太阳刚刚下山，天还大亮着，徐平便吃过了晚饭。这里是乡下，没有东京城里丰富多彩的夜生活，百无聊赖。
今年大旱，到现在都没下过雨，虽然刚刚入夏，天气已经热得不行，一丝风都没有。这个年代，又没有空调风扇什么的，徐平身上粘糊糊的，觉得闷得慌，很想洗个凉水澡。
一回头，却见秀秀依然跟在后面，眼巴巴地看着自己，怀里还紧紧抱着她的那个小旧花布包袱。
徐平怔了一下，对她道：“你去找洪婆婆，让她安排地方休息吧。我要洗个澡，这天太热了。”
秀秀忙道：“哦，那我去烧水。”
徐平笑道：“烧什么水，这天热得跟鬼一样！你忙你的，不用管我。”
说完，从屋里拿了条毛巾，向后院里的井边走去。
秀秀跟了两步，想起什么，便又缩了回去。
徐平到井边，见周围没一个人影，便打了一桶水，到墙边杨树底下，浑身上下用凉水擦了一遍，通身舒畅。
把水倒了，徐平摇摇晃晃地向回走。此时太阳已经落山，起了凉风，迎面吹在身上，说不出地惬意。
回到东厢自己小院，却看见秀秀坐在门前的台阶上，膝盖上放着她的小包袱，她的下巴就压在包袱上，怔怔地看着地面出神。
听见脚步声，秀秀一下跳了起来，忐忑不安地看着徐平。
徐平愣了一下，对秀秀道：“你还在这里啊？”
秀秀低着头，一双脚在地上碾来碾去，嗫嚅着不说话。
徐平笑笑：“也好，既然没事，就陪我说回话吧。”
说完，走到台阶边，噗地吹一口，也不管吹干净没有，一屁股坐了下来。见秀秀还站在那里，对她道：“你也坐。”
秀秀哪里敢坐，又不好站在那里居高临下对着徐平，便在他旁边蹲了下来，怯怯地看着他。
徐平也不在意，问她：“你家里还有什么人？”
秀秀道：“我爹，爹娘，还有我弟弟虎子，今年五岁了。”
徐平叹了口气：“你还有个弟弟，比我家热闹。”
他是独子，父母又忙得天天不照面，穿越而来本就惶恐，没个人说话更加觉得孤独。
徐平的父亲徐正，原是这附近的人，年轻的时候混不下去，一个人去东京城里闯荡，挑着一副担子走街串巷卖酒。几十年省吃俭用，终于存下了一点钱。在他三十八岁那年，因为老实能干被一个开脚店的看中，就把女儿张三娘嫁给了他，继承了产业。张三娘那年不过十八岁，比丈夫整整小了二十岁，老夫少妻，又加上产业是自己的，不免就强势了些。过了两年，生下儿子徐平，徐正已经四十岁了。老来得子，又有张三娘维护，徐平自小就娇生惯养。
继承了丈人的酒楼后，徐正顺风顺水，渐渐攒下万贯家财。
前些年中牟的淳泽监被废，朝廷招人买这里的土地，因为土地贫瘠，根本卖不出去。徐正因为是本地人，又有些钱，便被强配下来，买了这处田庄。
自从这事之后，徐家便开始走背运，去年不知怎么得罪了马家。据说是马家看中了徐家酒楼正处于金明池边上，位置好，便使了手段。内情除了徐正和张三娘再没一个人知道，反正是徐家把酒楼典卖出去，全家搬回中牟。
此时的中原与前世相去甚远，远没有那样的人烟稠密，甚至说一句地广人稀也不过分。黄河两岸多是沙地，只能长草，粮食收成很差，遍布的都是朝廷的牧马地。宋朝马政管理又差，很多牧马监时兴时废，入不敷出。这处淳泽监便是例子，前几年废弃，地又卖不掉，如今还有骐骥院里的几千匹马养在这里，只是没有牧马监的编制了。
秀秀见徐平不说话，心里惴惴不安，眼巴巴地看着他。
徐平回过神来，看见秀秀的样子，不由笑道：“你小小年纪，被卖到我家里来，怕不怕？”
秀秀低下头：“我也不知道。”
两个人便不再说话，沉默了一会。
秀秀许是蹲得久了，挪了挪脚，托着手里的小包袱，想起什么，突然对徐平道：“我有好吃的从家里带来，请你吃吧。”
说完，秀秀把包袱打开，里面是几件洗得干干净净的旧衣服，旁边用块花布包了一团不知什么。
当秀秀打开那团花布，徐平脑袋嗡地一声。
那竟然是一包花生！
UU看书 欢迎广大书友光临阅读，最新、最快、最火的连载作品尽在UU看书！手机用户请到阅读。
秀秀没有注意徐平的脸色，把包袱放在地上，捧着花生到徐平面前：“很好吃的，你尝尝。”
徐平的手发抖，轻轻拿起一粒，用了很大一会才剥开，看着壳里熟悉的两粒大花生，徐平的声音有些颤抖：“这是哪里来的？我以前怎么没见过？”
秀秀低声笑道：“我家里种的啊！官人你是大户人家，落花生这种是我们贫苦人吃的，你没见过也是寻常。”
徐平把花生粒放进嘴里，是生的，与前世的味道并没有差别。
秀秀又道：“这是家里留的种子，我们家穷，这就是最好的东西了。我从家里出来，就带了这一点，官人不会嫌弃吧？”
“怎么会？”徐平随口答道。
花生早已变得很干，咬起来很费牙，有一丝淡淡的甜味。其实说真的，生花生吃起来没什么味道，留在记忆里的，是炒熟花生的香味。
把嘴里的花生咽下去，徐平随口问秀秀：“怎么不炒一炒？生的吃起来没什么滋味，可惜了。”
“啊！怎么炒啊？”秀秀满脸茫然。
徐平才想起来现在所处的年代。后世光辉盖世的中国烹饪技术刚刚开始走向成熟，要过一两百年才会迎来中国菜的高峰。现在虽说有了炒的概念，实际大多时候都是煎。与此相对应的是烹饪用油很简陋，别说用花生榨油，就是最常见的大豆油都没发展起来，现在所用的大多是芝麻油。
如果还没习惯炒制食品，花生这种东西还真就只能是下层人民的零嘴，生花生仁没什么味道，还要剥壳，对达官贵人来说太也麻烦。
徐平看着秀秀捧在手里的花生，心里重重叹了一口气。这个世界绝不是自己前世所在世界的宋朝，那这里又是哪里？这花生来自前世的世界无疑，要知道品种的驯化改良有太多的机缘巧合，就是用同样的原种，不同的世界也不会驯化出同样的种植品种来。
他的思绪一团乱麻。莫非这个世界有通向前世的通道？不然自己怎么会来到这里？又怎么会有前世的作物？
秀秀不知道徐平在想些什么，见他在那里发呆，也不再碰自己手里的东西，讪讪地把花布包起来，低声道：“原来官人是哄我的，这种贫苦人家吃的东西，官人怎么会喜欢呢？”
说着，她的眼圈就有些发红。
说到底秀秀还是不到十岁的孩子，突然之间离开父母，从此有家不能回，怎么会不觉得惶恐？她把家里留做种子的花生带出来，也是要给主人留个好印象，不要吃太多的苦。
这番心思终究还是白费了。
徐平猛地清醒过来，把秀秀手里的花布包抢到手里：“这些都给我吧，我有用处！”
秀秀愣愣地看着徐平，不知他是什么意思，好一会才小声说：“其实我家里还有的……”
徐平却再也听不进去，只是想着这个世界突然出现花生，那还会不会出现其他的作物？从哪里来的？会不会还有人像自己一样来自那个世界？
今后该怎么办？
这一夜徐平都昏昏沉沉，甚至都想不起是怎么结束与秀秀的谈话，迷迷糊糊地回到床上，做着各种噩梦。
当清晨的第一缕阳光照进来，徐平睁开了眼睛。
他终于想通了。所谓的惶恐，不过是深藏在心底的不该有的欲望。穿越到了一个新世界又怎么样？就该要大杀四方，强势崛起，开始一段灿烂辉煌的人生？前世他不过是一个小人物，又如何确定在这个世界就是天之骄子？
迎着明亮的阳光，徐平深深吸了一口气。其实，平凡的人生，也有平凡的乐趣。在这个新的世界里，何不继续自己的事业？最起码，这个世界他的处境比前世好得多，有一个富足的家庭，有溺爱自己的父母，还有现在还算宽松的社会环境，一片空白的事业前景。
徐平前世专业是农业机械，学历硕士，毕业之后进了一个山区小县的农机站，做一个普通的公务员。农机站的人员很少，直到来到这个世界，徐平也没搞清楚自己单位编制是几个人，反正干活的只有他和一个老站长，其他人没见过到站里上班。
工作虽然累了一点，徐平的热情还是很高，毕竟找到一份专业对口的安稳工作也不容易。
老站长是特殊时期时的中专生，性格古怪，做事死板，但几十年的工作经验是实打实的，教给了徐平很多东西，两人相处还算融洽。
他们这个行业从八十年代开始曾经大踏步地后退了二十年，而那二十年正是老站长风华正茂的时候，可想而知老站长牢骚满腹。满腹牢骚的人脾气就不好，脾气不好就不讨领导喜欢，从而形成一个恶性循环。
老站长快要退休了，希望评个称职退休待遇好一点。评职称要有论文，这不是老站长擅长的，徐平便自告奋勇把这活接了过来。
这事情却成了徐平的噩梦。
他是真地想帮老站长，做得比毕业论文还用功，选的课题是他们那个地区农业的最佳经营面积和方式。
众所周知，中国太大，环境又特别复杂，几乎包括了世界上所有的农业环境。中国又人口众多，保证粮食产量是必然的选择。他用的评价指标也是粮食单产，得出结论是最佳经营方式是家庭农场，最佳经营面积是两百亩左右，随着技术的发展，这个面积可能会扩大。这是一个正常的结论，他们那里是山区，人口又密集，即使是发达国家，除了地广人稀的北美、南美、澳洲，即使欧洲也是以家庭农场为主的。
虽然后面也特别说明了如果评价指标不同，比如以经济效益为优先，会有不同的结果，但并没有展开讲。
这个事情后来被县里主管农业的领导知道，便要求加上自己的名字。这没什么，反正论文可以好几个人署名，搞好与领导的关系也很重要。可那位领导看了论文之后却把他叫过去，非要把结论改了，理由冠冕堂皇，不知道国家正在推动土地流转吗？不知道农业的未来是规模化机械化吗？科学研究要适应大势，怎么可以逆历史潮流而动？
徐平最后把那个项目废弃掉了，重新做了一个山地农机小型化的项目，帮助老站长评了职称。万万没想到的是，县里领导把他的论文找人改了，编了数据换了结论，以自己的名字发了出去。
这件事情深深地教育了徐平什么是政治，他们要的不是正确，他们要的是朝堂的认可，这中间的过程无关紧要。
面朝阳光徐平揉了揉眼睛，忽然笑了。
他前世做个研究说是他们那里最好以家庭农场为最佳，家庭农场不就是自耕农吗？竟然就把自己送到了这个最需要自耕农的宋朝来，嗯，我大宋朝是中国历史上罕见的不抑兼并的朝代，这是报应吗？
从床上下来，徐平打着哈欠出了房门。
太阳刚刚从地平线下蹦出来，发着红彤彤的光，并不刺眼。
徐平揉了揉眼睛，准备要去洗脸，一扭头，却发现秀秀坐在门口。
她坐在台阶上，靠着墙角，整个人缩在一起，睡得正香。那个小小的旧布包袱，被她紧紧搂在怀里。
清晨的阳光照在她的脸上，在黑黑的头发上描出金边，她的面庞清亮而近乎透明，散发着神圣的光彩。
不知做了什么样的梦，她的表情无耐而又惶恐，眼里挂着两滴泪珠，惟有紧紧抿住的嘴角，透出一丝倔强。
徐平怔在那里，好像一下回到从前，看见从大山里走出来的少女们，来到城市里寻找生活，就这样睡在火车站的广场上。
可秀秀不是来徐家打工的，她已经被自己的父母卖掉了。
看到秀秀睡在这里，徐平才想起来了，这个小丫头被母亲打发来照顾自己，而自己并没有给她安排住处。
清晨的露珠还挂在她的发梢上，在阳光的照耀下发出五颜六色的光。
徐平一时竟不知道该怎么办才好，想了一会，回到屋里拿了一件外衣，出来轻轻盖在秀秀身上。
当徐平洗完脸回来，秀秀已经醒了，提着徐平的外衣，看着他手足无措。
徐平笑笑：“怎么睡在外面？这院子里还有空房，你只管收拾了住。”
“这怎么使得？我是个下人。”秀秀说道。
徐平摇摇头。
秀秀突然道：“哎呀，太阳升起来了。夫人吩咐过，官人是要把饭拿回来吃的，我这可去得晚了。”
说完，把外衣还给徐平，一溜小跑出去了。
UU看书 欢迎广大书友光临阅读，最新、最快、最火的连载作品尽在UU看书！手机用户请到阅读。
咬了一口，才发现秀秀正奇怪地看着自己，不由问她：“你这样看着我干什么？你不吃吗？今天多了一个。”
秀秀嗫嚅道：“我到厨房里，洪婆婆说随便给官人端点什么回来就好，反正官人也不吃的，都是要去镇上吃酒。”
徐平道：“那老虔婆可恶！不用听她的，你也吃吧。”
心里却有些无耐，自己原来做纨绔的时候，确实不怎么在家里吃饭，都是要去酒楼里摆上一桌，这才是京城子弟的做派。
秀秀站在一边，捏了一个馒头起来，偷偷看了徐平一眼，轻轻咬了一口。
吃罢了早饭，秀秀收拾了，徐平坐在桌边漱了口，闭目养精神。
这几天都在适应这个身份，适应这个世界，没有想太多，既然已经接受这个改变，生活就不能这么浑浑噩噩，至少说到吃，虽然自己不怎么讲究，但有了条件，谁不想吃得顺口一点？
天天早上馒头稀饭，好坏也是富家子弟不是？还不如自己前世吃得好，再也不能这样下去了。
说到宋朝的吃，如果在前世，肯定是有几分向往的。热闹繁华的东京汴梁啊，那就是中国历史上的神话。
但这里不是东京城，这里是开封府的乡下，虽然只离东京几十里路，可完全是两个世界。
在前世说起中原，必定是沃野千里，人烟稠密，但现在可不是那样子。此时的中原，黄沙遍地，人烟稀少，很多地方都是半农半牧。一百多年的乱世，一次又一次杀得千里无人烟，中原的元气早已经被抽光了。
此时的中国，或者说世界上最大的两座城市都位于中原，东京开封，西京洛阳，可在这两京周围，却是另一番景象。到处是荒地，无人耕种，只能用来放羊牧马。就以两京之间的郑州为例，在后世可是人口爆炸的城市，号称人口密度超过北京的地方，此时的人口却不过后世的几百分之一，甚至还达不到盛唐时的十分之一。时人的形容，“南北更无三座寺，东西只有一条街。四时八节无筵席，半夜三更有界牌。”更不要说其他乡下地方。
如果以后世做比喻，东西两京周围就是环两京贫困带，而且比前世的环京津贫困带严重得多。这里的土地由于黄河泛滥，早已不适合耕种，人烟稀少，也没有足够的人力治理。由于位于两京周围，大量的人口被吸走，数十万的兵员，东西京城里各级官府的公吏，皇室、各级官府、皇陵，当然还有黄河汴河的数不清的徭役，人口之少根本不足以发展生产。
常说自唐开始，中国经济重心移往东南，这话往往都是说江南的发展，却很少提及中原的凋敝。此时的中国北方，越是中心越是荒凉，反而两翼要好得多，东边的京东东路也就是后世山东苏北，西边的陕西路，这两个地方还算得是上繁华。而位于中心的两京周围，却是几乎看不见希望的地方。
徐平现在位于中牟的田庄里，说起来是天子脚下，首善之区，实际上条件艰苦得尤如边荒。要想吃好的，要么去东京城里，要么就自己动手。
秀秀收拾完了，回来站到徐平身旁，也不说话。
徐平睁开眼睛，问她：“你会做饭吗？”
秀秀答道：“会啊，妈妈要做生活，都是我做饭的。”
“那就好。”
徐平站起身来，见秀秀还紧紧抱着自己的小包袱，对她道：“先给你找地方住。”
徐平这个小院有三间正房，坐东朝西，一间用作客厅，一间是卧室，还有一间是书房。正房的两边各接了一间耳房。
徐平把秀秀领到左边的耳房外面，对她道：“以后你就住在这里，进去收拾一下，一会我还有事做。”
秀秀把门打开，见里面床桌都有，被褥齐全，一下子犹豫了：“我是个下人，怎么能住这种地方？”
徐平道：“这里原是客房，我又没有客人来，作个样子的。你尽管住就好了，需要什么跟我说。”
秀秀犹豫着不敢进去。
徐平道：“你怎么这么不爽利。”
秀秀这才拿着小包袱进去，顺手把门关了，也不知道在里面搞什么。
没多大一会，秀秀打开房门出来，眉眼间有些笑意，对徐平行礼，低声道：“谢谢官人了。”
徐平道：“你随我来，以后我们自己开小灶做饭。”
接着秀秀耳房的是两间厢房，用来做厨房的。这都是盖房子时的规划，其实从来没有开过火。
秀秀小心地道：“官人，不知我该讲不该讲，现在天色已经不早了，你不去给林秀才请安吗？”
徐平怔在那里。这个时代讲究尊师重道，他的老师来了，按道理他该天天早起去问安才是。
可想起自己糟糕的古文功底，徐平对秀秀道：“先生旅途劳顿，不去打扰了，明天再去也不迟。”
秀秀不再说什么，乖乖跟在徐平后边。
被秀秀一说，徐平也有些不自在，心里安慰自己：“老师刚刚科举落第，肯定心里不舒服，让他自己平静一下，也是为他好。”
此时的科举制度正在走向规范，与后来的还大有不同。前世学课文范进中举，如果是在这个时代，肯定疑惑中个举有什么高兴的。此时很少说举人，只是说通过了发解试，叫贡生，或乡贡进士，乡贡诸科，可以参加省试了。省试通过了还有殿试，只要在最后一关失败，一切都要从头再来。发解试是一次性的资格考试，下次还要再来一遍，所以说一旦落第就什么都不是。
连举人都不算数，就更加没有秀才了。此时秀才是对读书人的尊称，是学问很好的意思，所以秀秀和张三娘都叫林文思林秀才，虽然徐平觉得怪异。
进了厨房，一眼看见的就是灶台上的一口大锅，让徐平有些亲切，与后世农村里的土灶有些像。不过此时不流行后世那样炒菜，所谓的炒多是干炒，而不是加了油的爆炒，这口大锅是用来蒸和煮东西的。徐平要想吃上合自己口味的饭菜，还有许多事要做。
旁边还有许多小厨具，都是用来做时下食品的，徐平不感兴趣，他的目标就是这口大锅。
到了锅边，徐平看锅里还算干净，对秀秀道：“你把火生起来。”
秀秀一边到旁边拿柴，一边道：“官人刚才没吃饱吗？”
徐平摇摇头，也不说话。
这柴也不知道是什么时候放在这里的，都已经快沤烂了。秀秀拿了柴，打着了火，就在灶下生起火来。
徐平用手在锅里摸了一下，秀秀看见，忙道：“官人可不要动手做这些事，这是我们下人做的。你等一等，我去打些水来把锅刷一下。”
徐平道：“不用了。”
说完，把握着的手在秀秀面前摊开，里面是五六颗花生。
看秀秀迷惑不解的表情，徐平笑笑，把手里的花生像撒骰子一样撒在了锅里，随手翻了几下。
秀秀“呀”地叫了一声，急忙站起身来，对徐平道：“官人离远一些，还是我来做吧。”
“安心烧火，火候你掌握不来。”
徐平说完，手在锅里把花生搅了几下，滚烫的温度传来，温暖的感觉一直渗到心里去。
看花生皮变色，徐平让秀秀把火熄了，随手就把锅里的花生捞了出来，拿了一粒放到秀秀手里。
秀秀吐了一下舌头：“好烫！”
徐平教着秀秀把花生剥开，吃了两粒。
秀秀连赞好香，问徐平：“官人怎么不把其他的也炒了？”
徐平拍拍她的头：“你也是穷苦人家的孩子，不知道宁可饿肚子，不能吃种子吗？对了，你们家以前没炒过吗？”
秀秀躲开，小声道：“我们的手好脏，官人等等，我去打些水来洗吧。”
虽然嘴上这么说，脚却不动。她一个八岁的小女孩，哪里打得了水？至于说炒花生，又岂是穷人吃的？这样一口大铁锅，要不少钱呢，她们家里做饭还用瓦罐，反正现在又不流行炒菜，哪有这闲钱补笊篱？
徐平不管，拉着她的手回到自己的住处，端出了一个大瓷碗。里面是清水，泡了其他的花生仁，对秀秀道：“我们去种地吧。”
秀秀没什么主意，只是跟在徐平后面。
出了院门，正碰见徐昌在自己住处前面闲站。他原来住的小院已经让给了洪婆婆，搬到了门房，还兼着看门的差事。
见到徐平端个碗出来，徐昌道：“大郎，你这是哪里去？”
徐平道：“我要去把这个种了。对了，你拿把锄头跟着我。”
徐昌不知道徐平搞什么鬼，便去库里拿锄头。
不一会出来，身后跟了五六个闲汉，都是庄里的庄客。这处田庄如今有二十多个庄客，由于天旱，没什么活干，都闲养在家里，不过养猪喂鸡而已。这处田庄方圆十几里，几万亩地，二十几个人根本种不过来。不过买地时的优惠政策，这几年都不交税，徐家也不在乎。
听说徐平要去种地，这几人就像看节目一样，跟着出来一起看热闹。
UU看书 欢迎广大书友光临阅读，最新、最快、最火的连载作品尽在UU看书！手机用户请到阅读。
实际上此时的中原地区不缺水，沼泽遍布，陂塘众多，地下水位又高。与后世的情况大大不同，此时中原内涝得厉害。这一是黄河泛滥的后遗症，再一个朝廷为了开封的漕运，拼命向这周围引水，又没有畅通的排水系统，不内涝才怪。之所以天旱粮食没收成，不是没有水，而是没办法把水引到地里。
沿着这条河，分布着庄里的菜地和果园，也有几百亩地，正常年景，庄客耕种的就是这些地。
再往南，是一小片沼泽地，沼泽地的南面，就是原来淳泽监的范围，现在零零星星也有几家农户，其他是牛羊司放羊的地方。淳泽监属于群牧司，背景比牛羊司硬得多，他们撤了之后牛羊司才慢慢扩展地盘。
徐平到了河边的菜地里，找了块空地，对徐昌到：“都管，你找人做条垄出来。”
徐昌现在的任务就是看着徐平，不让他闯祸，要胡闹也就随他，叫了个庄客名叫孙七郎的，让他按徐平的吩咐挖地。
徐平把尺寸要求说过了，便在菜园里转。与想象的一般，果然又看见一些自己前世才有的物种，比如卷心的大白菜和四季豆，这是正儿八经当菜种着的。在田边，竟然还有辣椒、向日葵、土豆、红薯，以及一排十几棵玉米，都是当点缀撒在那里。菜园的田埂上，还有一大蓬紫花苜蓿，伴着几株棉花种在一起。这虽然算不上后世物种，但这些品种却是后世改良了的。
转过一圈，徐平开始认真地思考这个问题。从种的方式看，这些作物不像是有人特意带来的，因为除了符合此时口味的大白菜和四季豆，其他都不是用心种植的。像玉米和土豆红薯，这个时代还不像后世那样有利用价值，这是适合中国北方和南方山地的作物，此时的北方人口不多，南方山地也还只是山地，没有开发，要到几百年之后的明清时期才人满为患，这些作物的价值才充分显现出来。口味又不能与麦粟相比，当然不会引起重视。
尤其是玉米，对肥料的依赖很高，这里的品种也明显退化了，与此时的小麦相比算不上高产作物。至于与小麦形成一年两作，这个时代根本就不需要，地多得种不过来，土地的肥力也不允许，更加缺乏人力抢收抢种，怎么会种了虚耗地力？
莫非这个世界与自己所处的世界有通道，这些作物是偶然来到这里的？徐平昨晚想通了之后，便乐观起来，就当这些是自己穿越带来的福利吧。
随手摘了一个辣椒拿在手里，轻轻一咬，还挺辣的。吃辣这种习惯不是一天两天就养成的，尤其是在古代。实际上前世在很长时间也只是流行于某几个特定地区，流行全国也只是在交流频繁了之后的几十年时间而已。
回到挖地的地方，只见孙七郎已经刨了一条田埂出来，正在与众人评头论足，端的是热情洋溢，唾沫横飞。
徐平看那土垄，却是瓷的瓷，松的松，上部不平，侧边不齐，怎么看怎么别扭。
走上前去把孙七郎手里的锄头拿过来，徐平道：“七哥，我看你也不是个做生活的，农活岂是这样做的？”
说完，弯腰挥起锄头，把垄重起一遍，端的是笔直如线，宽窄一致，起身对孙七郎道：“要这样才是用心。回去拿耙子来，把上面耙平了。”
这才发现，周围的人都奇怪地看着自己，眼神分外怪异，便对徐昌道：“都管，不要看我在东京城里只会走马斗狗，就当我是个不着调的。那是英雄无用武之地，我的天分都在种地上。”
孙七郎回去拿耙子了，徐昌收起自己怪异的表情，对徐平道：“大郎真是做得一手好农活。不过这田埂只是分畦挡水用的，需要这样吗？”
徐平撇了撇嘴，没有理他。农业技术果然是落后，哪里知道垄上种植的好处？花生垄作，就能提高一二成产量，这都不懂？
不一会，孙七郎拿了耙子过来，把垄顶细细耙平了。他怕再被徐平嘲笑，这次分外用心，平得跟镜子一样。
徐平让秀秀找了一把小铲子，在前面挖小坑，自己在后面撒种，又细细把种子埋起来。
种子不多，只种了短短两行。
收拾完了，徐平对围着的众人道：“看见没有？农活要这样做，才是做生活的，这田庄才有前程。”
众人不说话，只是用怪怪的眼光看着徐平。这眼光有两重意思，一是赞赏徐平农活确实地道，这是自然的，他前世本就是农业出身。再一个意思是并不相信徐平说的那些花里胡哨的，农活真得这样做？
秀秀站到徐平身边，小声说：“官人，你把种子扒出来，还用水泡了，还能出苗吗？要是出不来多尴尬。”
她家里种花生都是连皮一起，在地里挖坑埋下去，哪是这样种的。
这事徐平却不好跟她仔细讲，因为这是他前世的花生品种，所以才这样种。山东大花生作为优良品种，可不仅是籽大饱满，出油率高，还有一个对花生非常重要的特性，那就是休眠期长。原始种的花生，休眠期很短，不等收获就在地里发芽，造成大量减产。山东大花生休眠期长，能够保证收回家里还不发芽。但相应的，为保证出苗率，种的时候就要泡种催芽。
正在这时，从庄的后面路上来了一个大汉，身长六尺开外，膀大腰圆，头上戴了一顶荷叶巾，上衣敞开，露出铁疙瘩一般的肌肉。拽开大步，端的是虎虎生风，一看身上就有使不完的力气。
到了众人跟前，大汉道：“诸位大哥，这里庄上雇人吗？”
徐昌看看徐平，带着询问的意思。
徐平小声道：“这个大汉，实在是生平仅见。都管问问他是什么来路，如果身家清白，就雇下来，多支两成工钱也不亏。”
徐昌走上前，对那人道：“庄上自然雇人，不过要身家清白。你是哪里人氏？姓甚名谁？怎么来到这里的？”
大汉道：“小的高大全，原是京东济州郓城人，因为家里遭灾，朝廷招了做厢军。原在五丈河上做漕运，后来转到群牧司牧马，就在这里淳泽监。因是朝廷关了这处牧马监，失了生计，一直在附近讨生活。听说这里庄主是原东京城里开酒楼的徐大官人，一向好名声，特来投奔。”
徐昌沉吟道：“如果有人作保，那便最好。”
高大全道：“这也使的。我有几个好兄弟，一个人在附近有几十亩田，还有一个现在牛羊司做群头，还有一个做估羊节级，还有一个做宰手，都是清白人家，可以作保。”
徐昌转头看徐平，徐平点了点头，便对高大全道：“如此就好，我们庄上正缺人用。只要你不惜力气，我们庄主自然慷慨，吃住都在庄里，每月工钱一贯文省。如果你真能当大用，给你一贯足钱也有可能。”
听见这话，周围站着的几个庄客便就喧闹起来。他们的工钱都是一月七百文足，是这附近的公道价格。这大汉却有一贯省，那就是七百七十文足钱，整整多出了七十文，而且还有可能得一贯足钱，那就多三百文了。
说起钱徐平就觉得蛋痛，宋朝的钱分省足两种说法。钱倒是一样的钱，不过如果不特别说是足钱，那就是省，意思是告诉你一百文，但实际上只有七十七文。这是官价，不同行业还有不同的省法，简直反人类。
孙七郎拄着锄头叹了口气：“可惜诸位没有这大汉的好筋骨。”
众人看看高大全浑身的腱子肉，再看看自己，便闭上了嘴。
高大全却犹豫了一会，对徐昌道：“干办给的价钱自然公道，小的没有话说。不过我自小是个大肚皮，饭量比平常人大，这话却要说在前面。”
徐平笑道：“只要不是吃了不干活，谁怕你饭量大！”
徐昌给高大全介绍：“这是我们小官人，你撞见也是你的福气。既然这样说，那便定下来，明天一起去办契约。”
高大全忙给徐平行礼。
徐平摆了摆手，看看他一身肌肉，转转眼珠道：“看你力气不小，不知道干活怎样。我这里种了两行落花生，正要浇水，就由你来如何？”
高大全便对徐昌叉手：“劳烦干办给小的寻一副水桶来，这一路走得兴起，正好活动活动手脚。”
徐昌笑笑，让人到庄里挑水桶出来。
徐平看着徐昌，心里却有些郁闷。
要说这宋朝的仆人，可没有后世清朝自称奴才的觉悟，他们都是雇来，按时结工钱的，一样是国家的编户齐民，另立版籍，称作客户。虽然在雇佣期间，主仆身份有别，比如主人犯了法，只要不是谋逆这种大罪，仆人不能告。比如主人打仆人，和仆人打主人，法律上那是大大有别。但从根本上来说，一样都是良民，不爽了也可以不干，所以庄里的庄客对徐平并不是毕恭毕敬，干活吃饭拿钱，如此而已。
至于说此时地多人少，为什么还有这么多人愿意做庄客，而不是自己去开垦田地做自耕农，原因也很复杂。大的无非两条：一是没有农具，租赁农具就有很多不便；再一个就是这客户的身份。虽然是良民，但客户按宋朝律法不交税，基本不服役，这好处就大了，要知道在这役上，多少人倾家荡产。
按照宋朝的规矩，客户是只有浮财，没有固定资产的。有固定资产就要交税，而只要你交哪怕一文钱的锐，那就成了主户，税赋之外，还要承担差役。对于下层民众来说，差役是一个可怕的负担，弄不好就把小命搭进去。在大宋朝，官家的差事不是那么好干的，秀秀家就是一个例子。
而像徐昌这种有点身份的仆人，那就更不得了了。从称呼就能看出来，都管干办，这可都是官称，而且是不小的官的称呼。所谓宰相门前七品官，那是没到宋朝，在我大宋，宰相家看门的怎么能称七品官？他们一向都是比自己家主人高上那么一两级的。主人是郎中，那么怎么也得称呼他们尚书，主人做了尚书，那司徒太傅就可着劲上。
后来徐平自己做了官，少年得意，青云直上，奋斗了半辈子，才堪堪追上徐昌的官称。让自己的下人在官称上没法比自己高，这就是位极人臣了。
UU看书 欢迎广大书友光临阅读，最新、最快、最火的连载作品尽在UU看书！手机用户请到阅读。
周围的人不由看得目得目瞪口呆，这家伙简直像牛一样，浑身上下不知有多少力气。
正在吵闹的时候，刘小乙赶了辆牛车过来，到众人面前停住。
孙七郎道：“小乙哥，你从镇上来，有没有带酒给我们吃？”
刘小乙笑笑：“酒便没有，酒糟倒有一车，你要不要？”
众人大笑，走到车前，把盖着的草苫子揭开，果然是一车酒糟，都把脑袋埋上去，深吸一口气，作陶然状。
徐平知道酒糟是运回来喂猪的，也不奇怪。
刘小乙又从身边摸出一个小葫芦递给徐昌：“都管，这是小的孝敬您的，所得不多，省着点喝。”
众人哄闹，都说刘小乙趋炎附势。
刘小乙道：“都住了嘴吧，这是煎酒得的酒汗，夫人特意吩咐带回来给都管的。给你们，你们喝得了吗？”
高大全在一边不服道：“什么酒汗这么厉害？”
徐平却是心中一动，所谓酒汗，是煎酒时酒气上升，凝结成水所得，说白了就是蒸酒所得的酒精兑水，度数很高。但切不要以为这就是后世的白酒，中国白酒有自己的独特工艺，固体发酵，固体蒸馏，才有独特的香味。除中国白酒之外的世界上其他高度酒才如酒汗这样直接蒸酒，但蒸好后一般不能直接饮用，比如要放在橡木桶里处理好多年，不然没什么人喝得下。
农业机械和食品机械有时候分得不那么清楚，这也算是徐平的专业。实际上在他的前世，利用食品酒精制作白酒是政府一个很重要的项目，目的是为了节约粮食。但一直没有什么完美的工艺，只能用来制低档白酒。以国家之力才只能做到这地步，可想而知中国白酒绝不是酒精兑水那么简单。
从徐昌手里要过葫芦来，徐平打开，呛鼻的辛辣味扑面而来。仰头轻轻喝了一小口，不出所料，就像喝烧刀子一样，一点酒香都没有，喝完之后头晕目眩，酒劲直接冲上头顶。
转头却发现高大全直勾勾地看着自己，一个劲地舔舌头。徐平苦笑，真正的酒鬼，都是要敢于直面火一般的酒精，在前世的史书上那些直接喝医用酒精的酒鬼实在是史不绝书。
把手里的葫芦递给高大全，徐平道：“你刚才辛苦了，这酒汗就给你喝一口，不过不要多喝。都管以后也不要喝了，这东西伤身体。”
高大全哪管那么多，接过葫芦仰头就喝了一大口，然后就张着大嘴不停地吐舌头，口中却不停地连喊过瘾。
把葫芦收回来，徐平对刘小乙道：“小乙哥，你把酒糟拉到我的院里，我还有用处，明天才拉去喂猪。”
刘小乙答应，赶着牛车先回去了。
徐平又吩咐徐昌：“都管，你到厨房里找个甑到我院里，要大一点的。”
徐昌不知道徐平要搞什么鬼，也不能不听，领了两个人去厨房。
徐平带着众人回到自己小院，领到厨房里，吩咐道：“来两个人把锅洗刷干净，再去打几桶水，把那边水缸倒满。”
今年大旱，这帮庄客天天闲得无聊，有事做倒很踊跃，对徐平应一声喏，便有人刷锅，有人去挑水。
没多大功夫，前面房里其他的庄客也都赶了过来，如做游戏一般，纷纷攘攘，比赶集还热闹。
这边收拾好，徐昌也找了一个大甑来，是庄里蒸馒头用的。徐平亲自动手，在甑顶部开了一个口，又插了一根竹管上去，把口部削尖。
收拾整齐，徐平吩咐在锅里倒上水，然后把甑放到锅上，让徐昌带人到院里把刘小乙车上的酒糟装到甑里。
秀秀见众人忙活，小声问徐平：“官人，你要把酒糟蒸了吃吗？虽然昨天夫人说家道不景气，也不至于做糟民吧？”
所谓糟民，说起来心酸，是东京城里一些贫穷至极的人家，靠吃城里正店酿酒剩下的酒糟为生。
所谓的盛世繁华，对有钱有势的自然是风花雪月，快乐无边；而对于最底层的民众，则是饥寒交迫的苦难，和永无出头之日的压抑。东京城里每盏灯笼的阴影里，都有最下层人物的白骨。
徐平摇了摇头，没说什么。
不大一会，甑里就快装满了。徐平让盖上盖子，吩咐抱了柴来，便在锅下烧起火来。片刻之间，酒香四溢。
让找个坛子在竹筒口接酒，徐平便出了厨房，来到小院里的大杨树底下坐着休息。
徐昌走过来，对徐平道：“大郎，你不会以为这样能蒸出酒汗来吧？”
徐平笑笑：“蒸上个把时辰，都管就知道了。”
这是黄酒糟，里面还含有一成多的酒精，当然能蒸出酒来，而且蒸出来的是真正的白酒，而不是酒汗。前世的黄酒厂酒糟都要这样蒸过才会处理，得到的酒就叫糟白酒。实际上利用酒糟蒸馏酒精，叫做串香法，前世的食用酒精制作白酒就是这工艺，而不是简单的勾兑。
用不了半个时辰，竹筒里就有白酒淅淅沥沥地流了出来，发出白酒特有的酒香。一干庄客眼巴巴地看着徐平，他却不动声色，众人只好忍着。
这样蒸馏出来的白酒一般是五六十度，正是酒香最浓的度数。白酒一般要到五十四度以上，才会有特殊的风味，这个度数酒的体积最小，密度最大，不是简单的酒精溶于水，而是一种既不同于水也不同于酒精的特别的液体。至于前世的低度酒，酒香是用特殊方法调出来的，不然根本没法喝。
等到没有酒流出来，徐平让换了一甑酒糟上去，流出酒来之后，过了一小会又吩咐换了一个酒坛。
见到徐平抱着半坛美酒，高大全挤到徐昌身边，两人一起两眼放光直勾勾地看着。
徐平苦笑了一下，把坛里的酒倒进了锅里，两人看得呆了，差点就要冲上来抢在手里。
这没什么特殊的原因，是徐平忙昏了头，忘了蒸酒要掐头去尾，才能得到品质均匀的好酒。不过倒回锅里也不可惜，还能蒸出来，品质更佳。
正在这小院里人声鼎沸的时候，外面突然传来一声高亢的女音，然后就忽高忽低，曲折蜿蜒，尤如唱戏一般，音色倒是一直尖利。
徐昌听到脸色立即变了，脸红得尤如有火要冒出来，眉毛倒竖。
徐平对这种声音很不适应，竟然没听出讲的是什么，便把秀秀拉到一边，悄悄问她：“外面是谁？怎么像骂人一样？”
秀秀左右看了看，才小声说：“是洪婆婆，在骂徐都管呢。”
徐平一怔：“骂什么？”
秀秀道：“官人你忘了吗？昨天夫人交待这庄里的事都要洪婆婆做主，今天你招雇了那个高大全，又没有与婆婆商量，她就骂徐都管借了你的势，要夺她的权呢。”
徐平怒道：“什么乱七八糟的！这庄里我做不了主吗？”
秀秀低下头，过了一会才偷偷看了一眼徐平，低声嘀咕：“有夫人在，你如何做得了主？”
徐平登时就愣在那里。这算什么，自己堂堂家里的独生子，竟然还要受家里一个仆妇的约束？这是哪国的规矩？
想了一会，才无耐地叹了一口气，这是我大宋的规矩。
徐平今年十五岁，刚好与当今皇上同龄，可连皇上也做不了主啊！如今刘太后垂帘听政，什么都是她说了算，皇上不是也得乖乖听话？
有老娘在，家里的事情就是老娘做主，她说什么就是什么，敢不听话，小心有人告你忤逆，乱棍打得屁股开花。
可这样怎么行？这么大一个庄子，让个只会骂街的泼妇说了算，那还有好吗？徐平的脾气温和中带着倔强，可受不了这个，抽空得到镇里去，把事情与父母说开了，庄里的事情自己做主才行。
外面洪婆婆骂声不绝，徐平越听越是恼火，再也忍不住，转身腾腾地冲了出去，把秀秀吓了一跳，急忙跟了出来。
洪婆婆见徐平出来，吃了一惊，住口不骂，恶狠狠地看着他。
徐平高声道：“你要是胆敢再骂，我一口刀放翻了你，乱刀剁成馅包成包子，你信也不信？！”
这是那个纨绔的口气，与生俱来的光棍气质，此时徐平脱口而出，竟是完满得仿如天成。
洪婆婆胆颤心惊，这个小畜牲自小无法无天她是知道的，真要是惹翻了，动刀杀人的事敢不敢做真说不清，心虚得低下头去。
正僵在那里的时候，林素娘从外面进来，看了看众人，轻声道：“庄里出了什么事情？吵闹得山一般响，让外人听到了会怎么想？”
见到林素娘，洪婆婆就像看到了救星，急忙迎上去。这个小姑娘可是未来的主母，家里面的事情，不都是女人说了算吗？别说徐家，就是皇宫里都是这样。只要得了大小两个主母的欢心，她洪婆婆还怕谁？
听洪婆婆一把鼻涕一把眼泪地说着事情经过，林素娘只是微笑，也不点头也不说话。她就是来平息事态的，又没过门，能说什么话？
徐平也不能冲着林素娘发火，气却没消，对洪婆婆道：“去杀一口羊来，今天我要请大家吃酒，以后还有事做！”
说完，扭头回了自己小院。
后面林素娘道：“爹让我告诉你，明天开学，不要忘记了。”
UU看书 欢迎广大书友光临阅读，最新、最快、最火的连载作品尽在UU看书！手机用户请到阅读。
