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二千三百零四 鸭脚包与江刀

小说:手术直播间 作者:真熊初墨
“郑老板,这面请。尝尝我们本地的小菜和特色酒,给您洗尘,这一路可是挺折腾。”出了电梯,张卫雨笑呵呵的领路。
  李主任的手机又响了起来。
  他很不耐烦的皱着眉,拿起手机,“什么事儿!”
  “呃……”
  “赶紧送过来!”
  “抓紧时间,别耽误喽。”
  说完,李主任挂断了电话,欲言又止的看着郑仁。
  “李主任你要是有事就忙。”郑仁见少了一个陌生人坐在一起吃饭,心里还是比较开心的。
  又说了几句抱歉的话,李主任匆匆赶去急诊科。
  张卫雨和徐主任开车,一众人去了一家酒店。
  郑仁见不是萉垟老店,有些诧异,下车后问到:“张经理,怎么不是你家的老店呢?”
  “郑老板,这不是因为我跑到帝都去了,老爷子一直看我不顺眼。过年的时候家里亲戚多,小辈儿都回来,他不骂我。平时要是回去一趟,不知道要被骂成什么样。”
  “张经理,你这日子过的。”苏云笑着说到:“今儿请我们吃什么?”
  一说到吃,郑仁感觉手心里谢伊人的小手瞬间温暖了起来。
  “都是附近的一些地方菜,鸭脚包、臭鳜鱼、地锅鸡什么的。有点特色,但怕郑老板吃不习惯。”
  郑仁笑了笑。
  吃不习惯?开玩笑。
  不管是什么,再有特色都没有,自己吃的本来就不多,也尝不出来好坏。不管那么多,只要伊人开心就行。
  进了包间,张卫雨客气了两句,点了菜,随后说到:“我是特别喜欢鸭脚包的,在帝都吃不到最正宗的,没有老家的味儿。”
  “鸭脚包好像是宣城的吧。”苏云一点都不避讳的说到。
  “苏教授说得对,的确是宣城的名菜。”张卫雨不知不觉的已经改了口,称呼苏云为苏教授。虽然这话没错,最开始苏云也有些不习惯,但很快也就接受了。
  “鸭脚、鸭心、鸭肠都是特殊烹制的,有祖传的秘方,可惜弄不到。”张卫雨笑着说到:“这是宣城老店的一家分店,味道相当正宗,郑老板尝个新鲜。”
  “我在宣城吃过一次。”谢伊人小声的和郑仁说到,“鸭肠缠着鸭脚,里面有一颗鸭心,颜色好看,味道很不错。”
  郑仁见谢伊人开心,脸上露出了笑容。
  “伊人说的对,不管是鸭肠还是鸭脚、鸭心,都经过特殊腌制。每一种腌制的方法不一样,吃在嘴里,几种味道相近却又有区别,轻轻一嚼,唇齿留香。”
  还没上菜,光是听张卫雨的介绍,郑仁就能感觉道手心里谢伊人的小手温度升高了些许。
  “我听一个朋友说,据说是南北朝时期的谢朓在宣城当太守的时候,给提的建议。谢朓,也是个吃货。”苏云道。
  “民以食为天么。”张卫雨笑道。
  “说是好吃是好吃,毕竟有秘法腌制,味道入骨,让人流连忘返。但南北朝时候么,你也知道,矫情的很。谢朓吃东西讲究色香味俱全。色,排在第一,看着不好看的东西,就算是好吃也得挑剔几分。”
  颜值真的很重要,郑仁笑了笑,这是自古以来的传统,包括吃货都是一样。
  对要吃进嘴里的食物都百般挑剔。
  “苏教授说得对!”张卫雨笑道,
“色香味俱全,这是中华美食的传统。鸭肠飘在鸭子身体之上,看着不好看;鸭爪张扬着,还挂着味料和鸭肠,看着不雅。而鸭肫、鸭心又沉到锅底,捞不着。我倒是觉得最后一点,才是重点。”
  “知道有,却吃不到,能不着急才怪。”苏云瞥了一眼谢伊人,笑呵呵的说到。
  老贺在一边说到:“前几年有个进修的医生,是宣城的。每次做手术的时候,他都跟我说鸭脚包,说的口水都出来了。”
  “今儿尝一尝最正宗的鸭脚包。”张卫雨道。
  很快,一道道菜端了上来。
  郑仁看见鸭脚包外观呈琥珀色,晶莹剔透,光泽鲜亮,冒着热气。盘子放到桌子上的时候,鸭脚上的肉微微颤了颤,满满的弹性。
  能想象到吃到嘴里的时候,秘法腌制的配料刺激味蕾,加上这种胶原蛋白的弹性,会是一种怎样的味觉盛宴。
  客气了几句,郑仁先动筷。
  他给谢伊人夹了一个鸭脚包,笑眯眯的看着她先尝了一口。
  徐主任心生羡慕。
  有的教授来走穴,也带器械护士,至于两人之间有没有什么秘密,那就不好多说了。
  但不说手术做的好不好,光说带着来的器械护士,郑老板的眼光的确是高!无论是年纪、颜值、身材都是上上之选。UU看书 www.uukanshu.com
  实在是高,好层楼那么高。
  因为出门在外,苏云也没喝酒,只是开开心心的吃着。
  除了鸭脚包之外,地锅鸡、驴肉火烧、臭鳜鱼、毛豆腐都各有特色。
  甚至作为主菜的,还有一道长江刀鱼。
  “席上有三刀,江刀、湖刀和海刀。”张卫雨把长江刀鱼转到郑仁面前,说到:“市面上能买到的大多都是湖刀和少量海刀,真正的江刀根本不会出现。”
  “现在还没被列为国家保护动物呢么?”苏云问到。
  “都说要列为一级保护动物,到时候就吃不到喽。”张卫雨道,“不过这几年江刀的价格像是火箭一样往上涨,现在已经一万一斤了。”
  “湖刀只要鳞片完整,和江刀看起来就非常接近。所以,湖刀只要运去江阴,品相、分量好的就能卖到几千一斤,不是因为味道好,而是因为可以冒充江刀。”
  “对于我们这些老吃货来讲,入口即化这个词一般不随便用。但用在江刀上,谁都没意见。”张卫雨道,“鱼脂有特殊的香气,唇齿留痕,魂牵梦绕啊。有一次我在帝都做梦,就梦到吃江刀和鸭脚包了。”
  张卫雨说着,哈哈一笑,“不怕诸位笑话,睡醒的时候枕头都是湿的。”
  郑仁看了他一眼,确认张卫雨的系统面板没事,应该不是脑梗导致的。
  用系统面板习惯了,不管是谁郑仁听到相关的事情都要看一下再说。
  



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