虽说这外层的味道与盐巴之间有着微妙的差异，但却不是那么的明显，和盐巴之中明显大部分由氯化钠所构成的单纯咸味不同，这外层的硬壳，彷佛多了一些不一样的成分，除了咸味之外，又多了一点鲜味与一丝丝苦味，这大概就是天然岩盐或是海盐，与大量制造的化工制品最大的差异吧。
像是这种更具深度滋味的盐巴，虽然能够提供比起一般食盐更有层次的风味，但相对的应用范围就更窄了一些，一般而言，为了能够体现出这种类型盐巴更深层次的风味，通常会用在更注重与强调原味的料理模式，用在一般的菜肴之上，反而会因为用量过大的缘故，导致苦味在食材之中堆积。
而系统的数据，也很好的阐释了这些外层硬壳的来源，果不其然，这些硬壳的真面目，便是深藏在岩石之中的盐分，这种被简单命名为白灯笼蕈的菌类，能够直接以土壤之中最主要的成分为能量，而这些不需要的盐类便会在外层析出，经过日积月累之后便产生了这样的硬壳。
至于发光的原理，似乎就是这种能量转化方式中所产生的某一种中间产物，不过受限于何榭粗浅的化学知识，对于这些复杂的反应式，他是完全没有办法看明白的，他现在唯一想要知道的，便是在这白灯笼蕈处于生鲜状态时击破外壳的话，能否得到与蛋白相似物质。
别看一般品尝蛋料理时总是强调着蛋黄的香气与美味，但蛋白其实也能够广泛的运用在各种不同的料理当中，像是肉类与海鲜的腌制，便常常会添加蛋白增加材料的柔软与鲜嫩，而在甜点之中，打发蛋白霜也一直是让成品呈现松软的口感的重要材料。
而就在他的轻敲之下，透明的外壳碎裂，流淌而出的，正是彷佛蛋白的质地一般，却散发着光芒的洁白流体，至于它是否有着如蛋白一样的性质，便要等待进一步的实验了，而在众多用的上蛋白的料理之中，有一种甜食，完全是以蛋白为主角呈现，那便是洁白松脆的蛋白霜饼干。
这种饼干的做法说来也十分容易，只要将打发完毕的蛋白霜，直接挤花后放进烤箱之中烘烤便能够完成，而它的材料，也非常的简单，仅仅需要蛋白与糖两种材料便能够完成，但正是因为材料的简单，而对于材料的质量与烹调的技术有着更高的要求，每一个小小的失误，都会影响到最终的口感。
由一根根细条石棒弯曲组合而成的特制搅拌棒在土元素的塑型之下逐渐完成，虽然比起金属的更加脆弱一些，但为了争取时间与节省精力也是无可厚非，而在他的打发之下，靠着肌肉力量所带来的高速，很快的，原先浓稠的液体便因为空气的打入而变成了细密的泡沫，接着，便能够加入砂糖了。
为了要创造酥脆的口感，糖是绝对不能够少放的，几乎与蛋白等重的分量，决定了这个甜点的高热量，而为了让最后的口感能够均匀，最重要的便是要让些糖粒全部完美的溶化在这泡沫之中，不能够有一丝残留，而最简单的作法，便是将这些糖粉分成三到四次加入。
在这分次加入糖粉的过程中，自然便是无尽的搅拌过程，将这些泡沫高速的打至干性发泡，并且感受不到里面有丝毫的糖粒，便算是大功告成了，而打好的蛋白霜，勾起的尖端不会下垂，就算是将整个容器倒扣，也不会有任何的细小蛋白霜落下，在不确定时，也能够作为判断的依据。
只要确保在过程之中不要碰到任何一点的油脂或水分，基本上，完成这样的蛋白霜便只是时间的问题，而若是想要不同的颜色或口味，也可以在加入糖粉的过程中以干粉类的调味品做变化，像是肉桂粉或是可可粉都是十分合适，若是为了造型的变化，加点食用色素也是无伤大雅。
不过，手边只有麻辣粉与盐巴的何榭便不再考虑这些额外的变化，将这些蛋白霜以气压直接诉型分割放在石盘之上后，便能够开始以火元素进行烘烤，做到这里，基本上他也已经肯定了这些白灯笼蕈的性质基本上与蛋白没有差异，以后可以多加利用，而结束了手边工作的他，便又再次投入了试食之中。
雪江菜：清脆多汁
香菇：就香菇
火蝇伞：剖面呈红白渐层十分美观，吃起来完全没有味道。
海氏木缘菌：味道像木头，找书苑 www.zhaｏshuyｕan.ｃom 状似灵芝。
白地球蕈：帽缘极度内弯，看似小球，一咬开酸臭汁液爆出。
落雨茸：遇水则溶，带菇类鲜味及淡淡青草香，遇雨融化后随水流散播孢子。
紫晶薯：以其地下块茎之颜色而得名，味道甘甜而富有香气。
冰心草：清爽的苦味，吞下去后会泛起一阵凉意
白菌：菇身白胖，煮好之后如豆腐一般柔软，带点清淡香气。
白玉蔘：其根部肥大多汁，味道酸爽富有深度，也具有一定的药用价值，对肠胃不适特别有效。煮熟后类似贝类口感。
沙漠之蝎：黄色椭圆果实，口感似沙子，舌上如蚂蚁咬剧痛。
希罗多蔓草：涩到无法入口
连天藤：致使口腔剧痛
棕纹白帽菇：煮熟后有浓浓恶臭。
九节鞭：因外观而得名，其叶能够自由组合，甚至跨株组合后仍能自然生长，味道独特而富有香气。（像木麻黄的草）
尼斯兰芹：茎部厚实多汁，口感爽脆。
珍帽伞：通体雪白，细长的外型顶端是一个小巧可爱的淡黄伞顶，口感带点韧性却不会难以吞咽，味道则带有十分明显的菇类鲜香。
芬式黏菌：口感黏滑如鼻涕
鱼头口蘑：浓浓鱼腥味
马拉桑：他的味道并不含辣味，与花椒的麻也是略有不同，再加上近似薄荷的香气。
绯红甜橙：因果肉璀璨如宝石而得名，味道酸中带甜，多汁可口，夏日开花，秋季结实，为林中生物重要食物来源。想和更多志同道合的人一起聊《荒野食神》，微信关注“优读文学”看小说，聊人生，寻知己~
