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第二百零八章:不可评价的料理

小说:重生日本当厨神 作者:千回转z
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    “特级料理也不会如此完美!”

    堂岛银说。

    “什么意思?”

    毕业生们不解,“这道麻婆豆腐,不就是特级料理吗?”

    四宫小次郎同样惊愕看住堂岛银,等待他的解释。

    “凉子主将,我想你最有发言权。”堂岛银却侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是‘特级一星’的品质吧?”

    “但照我个人的品尝看,又绝非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头,目中写满凝重。

    众人都在看凉子丽娜,包括夏羽,皆竖耳聆听她的讲解。

    伸出了三根手指。

    “味道,厨心,创造性。”

    凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“味道,就是极致之味,就比如四宫的法式料理,用蔬菜营造极致的风味,已经达到‘特级一星’品质的标准。”

    “厨心,简单看成是心意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单薄,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”

    “而在创造性上,四宫的料理,只是勉强达标而已……满足两个条件,却缺失重要的‘厨心’,所以四宫的作品,只算是‘次级’的特级料理。”

    “但夏羽厨师的料理,就与三个条件完美契合!”

    凉子丽娜道:“极致的味道,炎之心,然后,是修改食谱,将‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”

    霜降豆腐?

    薙切绘里奈惊呼道:“那不是igo机构上个月才开始推广的新食材吗?”

    “对!”

    得到肯定的答复,厨房众人一个个表情崩塌。

    特级料理还不是最可怕的,更恐怖的是,料理中营造极致之味的,竟是一种全新的幻想食材!

    用新食材创造自己的食谱!

    难怪说拥有‘完美’的创造性!

    四宫小次郎双手撑在桌子上,内心深受震动。

    实际上,前阵子世界范围的美食报刊、杂志,都在大肆刊登‘霜降豆腐’上市的消息,美食界许多专家预计至少要半年的时间,才有厨师针对新食材研究出特级食谱,但是,没想到一个月过去,霓虹东京一位未成年的少年厨师,就把食谱创造了出来!

    如果消息传播出去,不出几日,世界媒体就会蜂拥而至,夏羽立刻成为全球美食界的红人,个人照片频频出现在热门头条上。

    这种,才真正称得上是“创造”!

    运用幻想食材的创造!

    “那、那就是说,夏讲师的料理,是‘特级一星’品质?”乾日向子弱弱地说。

    堂岛银摇头。

    凉子丽娜接着摇头。

    “不!”凉子丽娜嗓音透着一丝难以名状的兴奋,“看似是单一的极致之味,内里却存在多组矛盾对立的口味,烫和清凉,辣与温和,麻与自然……正是这三组交缠的口味,构成了闪金的极致钥匙,撬开了味觉的宝库大门!”

    “然后,是‘厨心’!”

    堂岛银接着说,惊叹连连,道:“田所惠的印记,是母亲,是家乡。森田真希的印记,是狗……咳咳,不对,是甜蜜与恋爱。四宫的印记,是最初的味道。”

    “依照印记强烈,排名就是田所惠、森田真希和四宫。”

    “但是,印记只是印记,称不上‘厨心’。”堂岛银吸了口气说,“真正的厨心,与料理融合,不分彼此。就比如夏讲师的‘炎之心’,完美契合他的料理,因此我们品尝时,灵魂都在颤栗!”

    炎之心!

    在场除了堂岛银、凉子丽娜,就没有其他特级厨师了。

    想到品尝料理时,于脑海浮现的巨大炎魔头颅,幸平创真、薙切绘里奈都下意识地点点头,心驰神往,原来那就是厨心啊!

    “……”

    夏羽心中却飘过一堆乱码。

    这什么跟什么啊。

    炎之心是什么鬼?系统赋予他的【厨之心】(中级),可没有什么标记,他只是在烹制料理的时候,加进自己天马行空的想象力,料理与幻想的结合,岂不是很带感么,没想到就被堂岛银曲解成所谓的‘炎之心’。

    堂岛银曾经在‘香料九重奏埃及烤鸡’上展示的,是‘游历’厨心。

    但夏羽敢肯定推测,一位特级厨师,不可能只掌握着单一的厨心,就跟极致味道一样,多种厨心能化用融合在不同风格的料理中。

    所以么,系统赋予他的自由【厨之心】,一下子就高大上了。

    对于众人的曲解,夏羽并不打算解释,因为用谎言遮掩,以后还要编织出更多的谎言,与其那样,不如让他们自己去胡思乱想吧。

    “不可评价的‘完美’料理!”

    最后,堂岛银如此总结。

    “可以轻易战胜‘特级一星’品质的料理,如果‘特级二星’食谱太过普通,也要被它碾压过去。”凉子丽娜说。

    一群人闻言咋舌。

    “那夏讲师岂不是特级厨师了?”田所惠喃喃道,满脸的崇拜、憧憬。

    “只能说是有希望通过特级考核。”堂岛银拍拍夏羽的肩膀,递去一个鼓励和欣赏的目光,“夏讲师,接下来我希望你也要多多涉猎其它领域,比如法式料理,比如日式料理,不求达到专精的程度,但至少能呈上不错的作品。”

    “因为,特级考核,就是用igo提供的某种特级幻想食材,临场构思自己的特级食谱,而且时间限制是一天!”

    堂岛银伸出一根手指,沉声道:“在同一天,构思食谱,并做好料理,让评审品尝评价!”

    夏羽不禁思忖。

    看来这个特级考核,可不仅仅是考究厨艺,还要审查厨师对特级食材的了解、运用。找书苑 www.zhaoshuyuan.com

    关键还在食谱的创造!

    短短一天,用特级幻想食材,创造自己的食谱,并将实践作品呈上考官席,这可就是真真正正的,考究厨师的综合功底。

    心中微微一想,夏羽不禁苦笑,如今他去参加特级考核,通过几率……应该趋近于零。

    《魔幻麻婆豆腐》是他用了足足一个月的时间,才将‘霜降豆腐’融合进去。

    而如果没有发光食谱供自己修改,那么,他有希望自己创造出紫色的食谱么?心中没有一丝的底气。即便是《九翎火凤》食谱,也参照了堂岛银的烤鸡啊。

    创造,是要用底蕴和智慧堆砌而成的。

    目前夏羽所缺的,就是身为“厨师”的底蕴。

    他吃过的特级料理一巴掌都能数过来,创造从何谈起?(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。



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