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第六百三十四章:火中燕

小说:重生日本当厨神 作者:千回转z
    薛飞尘、李全站在评审席前。?八一中文??网?  W≤WW.81ZW.COM

    这就是第四支呈交料理作品的参赛组合。

    评审冷淡地品尝,从一开始到结束,表情没有起伏变化。

    “错了!”

    奴良氏看住李全:“你是不是认为,自己的厨艺风格,完全对不上「上善、若水」这个题目?”

    李全脸色虽僵硬,却仍点头道:“题目……确实对我不利!”

    “所以,才偏题了啊!”奴良氏指了指面前的餐盘,这是一道传统美食「金狮绣球」,有许多火候的工序,“你的【爆炎】,就是太硬气了,风格不能转换自如,所以才营造失败。”

    “水火相济,谁说火一定要粗野、狂躁呢?”

    奴良氏淡淡地道:“战国阴阳家提出五德之说,历来周王朝、汉王朝都讲火德,假如你的视野更宽广,思路更开阔,为何不用‘水火相济’、‘水火相克’的道理,讲述王朝更迭和战后人民安居乐业的故事呢?水,滋养万物,有一个兴盛强大的国家,才有自信、文明的国民啊。”

    李全、薛飞尘齐齐动容,心悦诚服地鞠躬道:“受教了!”

    两人退场,计分板显示出的数字,令赛馆死寂。

    6o分!

    李翰在台下心一颤,“这个分数怎么回事?!”

    “不应该啊!”

    他知底,因此才难以理解薛飞尘、李全的组合,拿到一个堪堪及格的分数狼狈退场。

    抬头看屏幕的排行榜。

    朱青、才波城一郎组合以9o分暂居榜,接下来就是85分、8o分和6o分的组合,前三名差距并不大,谁知第四名就出现了严重掉队状况。

    偏题!

    这是评审最终的总结。

    “我和兰厨的协力作品,会不会也……”李翰心怦怦直跳,忍不住乱瞟已经摆在面前料理台上的5个小巧瓦罐。

    亲叔叔李全的例子在前,且评审说他用错了【爆炎】,血淋淋的,也不怪李翰紧张,到了总决赛前,就差最后一步阶梯,便可登临山顶,论剑决战,疑神疑鬼才是正常的心理状态。

    “上菜——”

    这时,一个轻细的嗓音传来。

    “啊?!”

    李翰吓醒。

    兰初寒也不管他,在台面摆了两个托盘,一个放3个瓦罐,剩下的放另一个,她自己端起放3个瓦罐的托盘,施施然登台,俏脸写着很自然的恬淡。

    李翰手心冒汗跟着上台,当评审目光扫来,他心跟着缩了一缩,内心不由地嘀咕,莫名地惴惴不安:“怎么回事,这些评审……让我有种面对龙头的感觉,一个个都是老古董?不对啊!”

    他扫去,奴良氏看似老迈,实则上皮肤细腻,只是满头银丝和沧桑气质显老。

    其他四位更不用说,一个个年轻面貌。

    都是龙厨?

    如果说是龙厨,整天吃延年益寿的药膳,驻颜有术并不稀奇。李翰好歹是当今中华美食界‘东岳泰山’李氏的嫡系公子,见过不少龙厨。

    “先谈谈你们对「上善、若水」这个题目的理解吧……”

    一个声音,让李翰中断思绪。

    评审或抱臂,或双手放在桌上,一个个脸色冷淡。

    “水,泽被万物。”

    “水火相济,更可浴火重生。”

    兰初寒轻声答,站立在那,厨师服腰侧攀爬而上的梅枝刺绣,仿佛活了过来。

    “嗯,浴火重生?”

    奴良氏眉目动了动,盯一眼李翰,“原来如此!又是一位掌握【爆炎】的中华界厨师,让我看看,你们是怎么驾驭的吧!”

    咔!

    说罢,伸手一揭瓦罐盖子。

    鸟雀叽喳声突然响彻。

    隐约间,一只通体雪白的剪尾燕,由瓦罐一飞冲天,并在半空噗的一下,浑身浴火消失了。

    评审呆住,观众们更是起立。

    “哇!”

    “我刚刚看到了什么!”

    “回放!快回放!”

    第二名红评审更是扑在桌上,再次揭盖,可哪有什么剪尾燕飞出,瓦罐里只有呈亮黄汤色的燕窝汤,量有半碗左右。

    一朵似雪莲的燕窝,已彻底煮开,在汤水中漂浮。

    “「一品官燕」,我为这轮比赛特地创出的食谱、菜品。”兰初寒道。

    “一品官燕?”

    奴良氏道:“这是八大菜系的小分支,津菜里面的传统菜肴吧?这种菜品,除去燕窝本身的品质,其次就是汤的取用了。”

    “官燕,燕窝之上品,雅洁高贵,过去专为帝王皇亲、高官所享用,因而才有这个名字,以示高贵。”

    兰初寒颔,轻声念出一句词:“海珍最属燕窝强,全仗厨人对好汤。”

    “汤头,的确是厨艺水平的体现!”

    在场不少厨师点头。

    后台,正和朱青看转播的夏羽,亦暗暗道:“厨的汤,戏子的枪,厨无汤菜无香!”

    啪嗒!

    一时间,赛馆安静,只剩下评审们持勺子,从瓦罐舀出汤汁、燕窝的声音。

    汤散出阵阵热气,评审尝了小口,齐齐抬头吐气。

    “双套汤!”

    奴良氏脑袋中,有鸡、鸭的影子掠过,女厨师先用鸡鸭炖煮清汤,之后,清汤又加牛腱子肉、鸡肉茸提制,最后汤色透明如水,无渣,只是尝了小口,唇齿间就有散不掉的鲜醇。

    继续尝,嗞噜——

    评审持勺吹气,待汤稍微凉了,混着燕窝一起吃下。

    顿时,脑袋又响彻燕雀的叽喳声!

    “轰隆!”

    剪尾燕飞过幽冥,掠过冥河的上空,灵骏的双目泛着出尘翩然之意。之前朱青、才波城一郎留在评审脑袋里乘船而行的印记,忽然破碎了,等评审感觉天旋地转回过神,瞳孔却映出一只浴火的燕雀。

    火中燕!

    奴良氏低头看碗里涤荡的汤水,突然笑:“这股冲破幽冥的力量,是水啊!”

    “水性绵绵密密,微无声,巨汹涌,可不论微小的溪流,还是湍急的大江大河,都有勇往向前不屈不息的品行、力量!”

    “本是淡雅高贵的燕窝汤,却让我们吃到了这种力量,真是对【爆炎】的妙用,和前一支组合的偏题简直是鲜明的对比!”

    评审长竖起了大拇指。

    咯噔!

    见状,找书苑 www.zhaoshuyuan.com 台下的夏羽,心一跳:分数要被反了?

    朱青亦是绷脸。

    才波城一郎则愕然:“变化、修罗的食义印记,就这么被击穿了?”

    “燕窝,双套汤,明明是普通的组合!”他拧眉。

    不论外界如何反应,评审,已经亮出各自的分数。

    千代爱知微微颤的嗓音传出:

    “李翰、兰初寒组合最终的分数是……9o分!”

    呼。

    瞬间,心中一块石头落地,夏羽和朱青击掌:“这下子稳了!”

    两人不约而同地,视这支组合为最强劲敌。

    如今把他们拉在同一分数线,即是一个还算过得去的平局。



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