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第92章 成立少数民族工作队

小说:拿着神奇擀面杖的铁道炊事兵 作者:没有桥的河

  “嗯,就是这个味!”

  王贵用非常肯定的方式表达了对这道美味的正宗赞赏;

  楚留香夹起鱼身胸鳍部位的一块,鱼肉中夹带着一根很大的鱼刺;

  鱼刺很长,足有楚留香无名指长,整根鱼刺呈现弧形弯曲,好似柳叶弯刀,刺尖看着非常锋利,而刺头却鲁钝。

  连肉带刺放入口中,一股柠檬清爽滋味席卷整个口腔,一下子将口腔之中原本存在的所有味道一扫而空;

  清爽的柠檬香气就如清洁工一样,将整个口腔打扫的干干净净,恢复本属于口腔的那种洁净感;

  口腔经过柠檬的净化,就像一栋新房子一样安静等待它的主人到来一般;

  终于,主人来了,一股特有的浓郁鱼香味,如一壮实汉子的花白鲢鱼肉步履坚定地奔驰而来;

  似乎对这栋干净房子非常满意,壮实汉子立即带着自己所有行李,将整栋房屋占为己有;

  壮实汉子孔武有力,躺在舒服的牙床上,让牙齿反复地碾压着自己厚实的身体。

  对于牙齿的碾压、口腔的咀嚼,壮实汉子似乎非常享受,立即将全数所携行李抛洒向房屋各处;

  抛洒出来的香茅草带着柠檬草香;

  香柳菜携带特殊芳香油的刺激;

  大芫荽清爽清淡的回甘;

  除此之外,薄荷、小米辣、茴香的滋味一一出现在口腔之中;

  所有的滋味并没有夺去花白鲢那股浓浓的鱼香气息,相反却让花白鲢本身肉质之中略带土味的口感荡然无存;

  花白鲢鱼肉这位壮实汉子,似乎对所有配料的表现非常满意,躺在舒适的牙床之上,慢慢享受着牙齿的咀嚼,直到微笑着在口腔中消失不见;

  楚留香留意到,香茅草也有特殊柠檬香气,它携带的柠檬香与柠檬所带的柠檬味有些不一样;

  柠檬的柠檬味是有柠檬汁水所散发,这种柠檬味能被舌头味蕾直接感知,而香茅草的柠檬味则是由香茅草本身所散发,更多的是由口腔四壁甚至鼻腔所感受;

  让整个口腔全方面,不同感官同时去感受一种味道,这样的食材搭配也是楚留香之前没遇到过的,对于这种同一滋味,不同食材的如此搭配,楚留香也是心里暗自称奇。

  楚留香夹起一根鱼身上的香茅草自己观看,香茅草已经干枯,那股柠檬味是来自香茅草干枯叶子之中,而非其汁液;

  将一根香茅草放入口中慢慢咀嚼,楚留香立即感受到香茅草所含柠檬味中有一股淡淡苦味,柠檬味中不含酸味,而那苦味如中草药板蓝根的滋味,只是要清淡许多;

  一种苦柠檬味?

  楚留香感到十分新奇,他再次用筷子夹起在鱼身上的一片柠檬,想对比它们之间有何差异;

  柠檬干片,经过热水浸泡、接受鱼肉高温滋润之后,已经变得水汪汪一片,与新鲜柠檬片并无任何差异;

  将其放入口中,一股酸爽感立即充满全身,因为酸度太高的缘故,楚留香微闭着自己的眼睛,以缓解酸度太高对神经的刺激;

  他确认,柠檬片不苦,跟香茅草不同,由此楚留香推断,香茅草的柠檬味应该是一种柠檬芳香油所产生;

  “味道如何?”

  “这种干香酥爽滋味确实可以说在国内应该算独一份了,其他地方不可能有!”

  “傣族因为生活在热带地方,他们的饮食与国内各地有所差异是必然,其他地方就是想复制,老天爷也不给机会啊!”

  “王兄,

说实话,我真的已经喜欢上这傣家食物了!”

  “哈哈,我们不是有约定,将来一起去吗?”

  “哈哈,可我现在就有点迫不及待了!”

  “来,楚老弟,试试这包烧蒜香烤鱼!”

  “这也是傣味吗?”

  “应该不算,这也许是水同志将汉族与傣族制作方式结合的一种美食?”

  “哈哈,这水同志,有时候也是顽皮,不知道这样的结合是否好吃?”

  “哈哈,楚老弟,云南很多美食都是汉族和少数民族美食互相借鉴与融合而来!”

  “王兄说的对,现在国家政策就是极力团结少数民族,将汉族美食与少数民族美食结合也是一种团结的方式啊!”

  “是啊,解放以前,汉族政府都是压迫压制少数民族,都视少数民族的文化是糟粕,如果将少数民族美食与汉族美食结合,这本身就说明国家是平等对待少数民族!”

  “王兄高见,平等首先就是文化平等、历史平等、尊严平等,而美食作为一种文化载体,这几方面都包含在内,而且涵盖范围更广、更大!”

  “嗯,不错,楚老弟,那你刚才说水同志顽皮的话,还是收回把!”

  “哈哈,王兄说的是,刚才是小弟不是,来为水同志这伟大的行为,干一杯!”

  “哈哈,好!”

  一杯甜米酒下肚,甜甜的感觉让心情大好楚留香食欲更加旺盛;

  用筷子大大夹起一块包烧蒜香烤鱼,他们面前只有一条包烧蒜香烤鱼,其它都被水灵光拿走了;

  进入口中的蒜香烤鲫鱼与香茅草烤鱼有异曲同工之妙;

  蒜香一如刚才那柠檬味一样,将楚留香刚才那一杯甜米酒残留在口中的酒香味清扫的干干净净;

  只是用了包烧技法之后的鲫鱼不似花白鲢那般,UU看书 www.uukanshu.com 鲫鱼肉的水份因被芭蕉叶包裹,没有半点遗失;

  相仿由于芭蕉叶的缘故水份更加充足,鲫鱼肉失去成为身体壮实汉子的机会,反而变成鲜嫩多汁的少女一般,一位多刺的少女!;

  使得楚留香感觉这少女在蒜香那股浓郁的味道之下,多刺而又难缠,他不得不小心翼翼咀嚼,免得被刺所伤;

  征服欲是男人的天性,在将几根鱼刺从口中剔除,楚留香照样开始大口咀嚼起来;

  “嗯,这包烧蒜香烤鱼味道真好,尤其是保持了鱼肉的鲜嫩多汁,肉质比起煮汤又多了一种烧烤那种干香滋味!”

  “嗯,楚老弟,我认为这烹饪技法与少数民族烹饪技法结合是非常成功的,做烹饪出的味道也算全国独有了!”

  “哈哈,我们以后就叫这道菜水氏烤鱼把!”

  “嗯,王兄,这名字取的不错,水氏烤鱼!”

  “喂,你们说什么水氏烤鱼啊?”

  从他们身后姗姗而来的水灵光听话只听了一半,不知前因后果,但知道这“水氏”十有八九与自己有关;

  “刚才,王兄把这道包烧蒜香烤鲫鱼重新取了个名字叫水氏烤鱼!”

  “为什么取这个名字?”

  楚留香将这种汉族烹饪技法与少数民族烹饪技法相结合的猜想跟水灵光详细说了一边;

  “聪明!我就是这样想的,我们农场已经成立了少数民族工作队,要到少数民族地区去帮助他们工作与劳作!,我是队长,当然要做一些准备了!”

  




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