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第7章 厨房中的学习!

小说:清平战纪 作者:夕心王

  啊东哥手里拿着一个铁盘,飞快的从桌上拿菜,嘴里还不停的对我说道:“鱼香肉丝:肉丝一把、葱一勺。”说完就把盘子递给我说:“送到5号陈师傅那里。”

  我连忙接过盘子送到陈师傅身边!

  “3号灶台鱼香肉丝一份!”

  我拿起一个铁盘走到配菜桌边,照着刚才啊东哥配的数量,抓了一大把肉丝,又舀了一勺葱段,然后送到3号灶台!

  啊东哥看着我的表现,满意的点点头!心中暗想:这小子学还真不错,只看一遍就学会了!看来以后干活轻松多了。

  “1号灶台,糖醋排骨。排骨两条”

  ……

  一早上都在学习各种食材的配方,虽说跑来跑去有点累,不过这种感觉还真的不错呢!到了吃饭时间,大家都排着队到厨房的窗口打饭吃,吃完饭有2个小时的午休时间。

  我们是厨房的人,吃的也比其他人吃的好一些!负责打饭的厨师看到我们厨房的人都会多打一些菜!我打好饭坐在长桌上吃着,杨姐也打了一份来到我旁边坐下。

  我扭头看到她:“杨姐,你也来吃饭了!今天的菜怎么样?”

  “嗯,今天的菜不错呢!小弟弟工作习惯吗?”杨姐边吃边说。

  “嘿嘿,习惯习惯,主厨对我很照顾呢!捡完菜,我就去配菜了,虽然有点累,但是我觉得这样挺好的,很充实!吃起饭来也格外香。”

  “那就好,万事开头难,挺过这几天就好了,加油哦!”

  “嗯,我会的!”

  …

  中午回家睡了个舒服的午觉,下午3点,来到厨房。厨房下午没有早上那么忙碌了,有的坐在一堆聊天打趣,有的靠着墙补觉!现在还早,基本不会有人来吃饭,我一看,闲着也是闲着,就到配菜桌上看他们切菜。土豆切丝放盆里泡着,青椒红椒切丝摆放整齐,肉丝和肉条也是摆放整齐……几位师傅切菜就像冲锋枪的声音,哒哒哒哒哒…不停。

  看来看去我也帮不上忙,只好帮着剥蒜头,剁蒜泥。没一会儿,弄的我眼泪直流,旁边的人们都在笑话我!

  不知不觉到了5点,已经开始有客人点菜了!厨房就像一台大机器开始慢慢运作起来!传菜口传来一声:“龙须菜谁会做?今天董事长宴请贵客,客人点了一道龙须菜!”传菜的服务员喊道。

  灶台前的师傅们瞬间炸了,都在询问什么是龙须菜!我和啊东哥也懵了!听都没听说过什么龙须菜!见没人会做,李主厨放下茶杯,向我们走来,边走边说:“龙须菜!豆芽去头去根,只保留中间最粗的一段,两把!煮熟的鸽子一只,高浓度鸡汤一碗,葱段半勺,姜丝半份,蒜丝半份。”听完,啊东哥去煮鸽子了,我没几分钟就弄好了约两把去头尾的豆芽菜!没一会儿,啊东哥端着煮熟的鸽子来了,李主厨拿出来几根针灸用的银针,消毒后,拿起一根豆芽,从头均匀的穿到尾。然后撕下一根银针粗的鸽子肉,一头打结,一头顺着豆芽扎出来的眼穿了过去!真的穿过去了!所有在观看的人都不禁啧啧称奇!

  “小王,你来穿!其他人继续做你们的事!”主厨弄好一根后放在盘子里,对我交代了一声就去忙去了!我拿起银针和豆芽菜开始学着主厨刚刚的示范,慢慢的做了起来!刚开始还比较慢,后来就越做越快,甚至比主厨刚刚的示范还要快!

  大约过了20多分钟,我穿好了一大盘豆芽,鸽子也差不多用光了!连忙端到主厨的面前。

主厨拿起盘子,细致的看了一遍,对我点了点头:“不错,小王,没想到你这学习的天赋还真不错呢!”然后开始烹炒。

  现在我才知道,主厨虽然很少亲自动手,但是他的能力的确是超级厉害的!是啊!没有真功夫又怎么能做主厨呢?这么多的厨师,没有绝对的实力,别人也不会服他!

  ……

  很快,主厨炒好了豆芽,放在盘子里,用筷子随便整理了一下,看着盘子里的豆芽,感觉就像是一排排头发整齐的长在盘子里!还有两条豆芽连接起来的长线,精雕的萝卜,整个盘子看起来真的跟一个龙头一样!我走过去端起盘子放到传菜口,按了铃后喊到:“龙须菜好了!”

  日子一天天过去,我在厨房勤快麻利的表现也赢得了大家的尊重,主厨也经常教我一些做菜的诀窍,还有各种食材的特性,配比!就差让我实际操作了!

  今天是我来厨房的第25天,上完最后一道菜后,主厨对我说:“小王,今天你来做一道(紫菜蛋花汤)给大家尝尝,我也想尝尝你的手艺!”几位师傅都洗好了锅对我道“小王,来这里,锅给你洗好了!”“来我这里,我洗的干净!”…

  这道菜我们厨房经常做,我也看师傅们做过好多次,配料啊!制作过程啊!我都很清楚了!于是我走到1号灶台,说:“啊东哥,紫菜切碎一盘,鸡蛋10个,开水一盆,葱花一把,姜丝蒜蓉各一勺!”

  “好嘞!”啊东哥应了一声,不一会儿就把食材放在我旁边了!

  我调整了一下心神!有模有样的起锅烧油,还用一只手把鸡蛋打了放在碗里快速的搅动!油热了,放姜丝,放鸡蛋…

  不一会儿,一大锅紫菜蛋花汤就做好了,倒在盆里,主厨就舀了小半碗!在所有人整齐的注视下,主厨喝了一小口!然后说:“嗯,不错,第一次做就能做的这么好,确实很不错,大家也来尝尝看!”

  工友们都争先恐后的来舀,我也赶紧拿起一只碗,舀了小半碗,放在嘴边吹一会儿,轻轻的抿了一口!味道确实不错呢!就连几位师傅喝过后都对我赞不绝口!没一会儿,一盆紫菜蛋花汤就喝没了,我只好再做了一盆…

  下午上班的时候,主厨就让我炒一些简单的菜品,炒好的菜都要先给主厨尝,不好吃就会被倒掉!然后重新做。主厨也会告诉我哪里错了!一个下午,浪费了几份材料!主厨还教我摆了不少凉菜拼盘……

  就这样过了几天,我也学会了很多菜品,刀工也有了很大的进步!今天是我上班的第35天,也是发工资的时候!晚上8点,经理就拿着报表来了,上面记载着这一个月厨房所有员工的出勤记录!因为我没有请过假,所以我是满勤。

  …

  拿着发到手的8个金币,我高兴的跟大家打了招呼就走了!回到家,家里没人!换了衣服躺在床上玩手机,找到张莹莹的昵称点开。这一个月以来,我每天下班都会找她聊天,都成习惯了。

  “莹莹在不?”

  没几分钟!

  “在,下班了呀?”

  “嗯嗯,今天发工资了呢!有空吗?我请你看电影去!”

  “哇哦!好厉害,思凌你应该是咱们班第一个领到工资的人!看电影的话,现在恐怕来不及了吧!都8点半了!”

  “不会的,UU看书www.uukanshu.com我刚回来的时候去电影院买好票了!9点40才开始呢!”

  “这样啊!好吧,那电影院门口见!”

  “嗯,好的!”

  一小时后,电影院门口!

  “嗨,莹莹,在这儿呢!”

  “嗨!思凌!”看到我,莹莹快速的跑过来了!她穿着一条淡蓝色的连衣裙,白色的凉鞋,头发扎在脑后,一缕刘海均匀的盖在额头上,真是太清新了!我感觉心都快要融化了!

  “莹莹,你今天真好看!”

  “哪有哦!不好意思,让你久等了!电影就快开始了,我还以为要迟到了呢!”

  “没事,我也才到了没几分钟呢!走吧!咱们赶紧进去!”

  ……

  电影终于结束了!整场电影是个什么意思都没看懂,就在那儿听莹莹哭!早知道就不看爱情之类的电影了!女人真是水做的!饮料都没怎么喝,却能流那么多眼泪!!!

  走出电影院,莹莹还在那里评论,谁谁谁怎么样!谁很可怜、谁很过分……听的我蛋疼!

  听她在那里多愁善感,我耳边好像有很多苍蝇在飞!于是赶忙道:“莹莹,时间也不早了!我送你回家吧?”她一个人回去,我也确实不放心。

  她:“不用了,我打个车回去就可以了!又不是小孩子,没事啦!不用麻烦了!”

  我:“这么晚了,你这么漂亮的一个女孩子,我实在不放心!再说也不用多少时间,不麻烦的。”

  打了个车把她送到她家小区门口,看着她走进去,我也就转道回家了。




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