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第28章:火锅宴会

小说:新一统天下 作者:威龙霸天

  龙霸天在前世的时候,冬天里特别喜欢吃火锅。

  火锅:因为食物投入沸水的时候发出的‘咕咚’的声音而得名。它是龙霸天前世,中国独创的美食,是一种老少皆宜的食物。

  其中尤以重庆火锅最为正宗,重庆火锅名扬天下,土生土长的重庆人都爱吃火锅,一段时间不去吃一顿火锅,就仿佛感到生活中好像失去了什么一样。而重庆人也把火锅这种美食带进到了千家万户。

  并且火锅还适合各种季节食用,那么最受欢迎的是什么菜呢?

  第一种,肉类:

  羊肉、牛肉、猪肉、猪牛羊的肾、肝、心、牛鞭、猪舌、猪耳、猪肠以及猪血等。

  第二种,禽肉类:

  鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肝、鸡爪以及鸭掌等。

  第三种,水产类:

  鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河虾、以及河蟹等。

  第四种,蔬菜类:

  大白菜、小白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、空心菜、莲藕、冬笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、平菇、松树蘑菇、香菜、香蒜、葱、空心菜以及豆芽等。

  第五种,干货果品类:

  红枣、切好的干长豆角、干白萝卜片、黑木耳、银耳、香菇等。

  因为华夏大陆还没有办法弄到火锅底料,所以龙霸天只能用猪、牛、羊肉或者是鸭架添点水煮一锅汤,也就是可以做火锅的汤,主要是为了提味。

  喜欢清淡的人可以这么做,喜欢味重的可以根据自己的口感适当的放入辣椒。

  龙霸天安排人做了两份火锅,一份清淡,一份味重。然后叫龙十二派人请华国第一首富沈万三过来赴宴。

  沈万三:华夏第一首富,资产万万,商铺,庄园,田产、钱庄遍布天下。

  身处华夏大陆这个战争时代,就算是沈万三富可敌国,但是他依然心忧不以。他因身体原因,只有年方十六岁的沈秀这个宝贝女儿。

  沈万三想找一个女婿,能够很好的延续他沈家的一脉。这个女婿即要能在这个乱世立足,又能够品行端正,待民如子!

  既然对民如此之好,又岂能对他女儿不好?何况他的女儿多才多艺,生的又是国色天香,楚楚动人,让人顿生怜惜之心。

  所以,沈万三带着女儿,在众多的家丁护卫下,开始周游列国,开始物色对象。

  现在来到了京山城,经过一番观察,龙霸天进入了沈万三的视线,一下子让他瞧对眼了,龙霸天的所作所为刚好符合他的全部要求。

  沈万三偷偷的瞧过龙霸天,见他生的是相貌堂堂,气宇轩昂,气势不凡,不由心中更加满意。知道龙霸天现在正是用人之际,便想通过招贤馆这条线路联系上他。

  沈万三带着沈秀来到了龙霸天的府邸,龙霸天带着龙十二来到了府邸门口迎接他们的到来。

  只见沈万三生的是中等身材,白白胖胖,一身富态,沈秀生的是皮肤白皙,貌美如花,美丽动人。

  只见沈万三和沈秀对着龙霸天恭身作揖说道:

  “参见将军。”

  龙霸天虚手一抬,笑呵呵的说道:

  “快快免礼。两位的到来,真是使我的府邸蓬荜生辉啊!府中已经备上薄宴,还请进府赏宴!”

  沈万三和沈秀随着龙霸天来到了他特制的火锅前,一时间傻了眼,这是什么东西?

  早已安排好,准备陪宴的王昭君和小兔子说道:

  “这是龙大哥特别为你们准备的火锅宴席。”

  龙霸天、龙十二、小兔子、王昭君、沈万三、沈秀六个人坐在了由鲁班设计的圆桌子前面开始饮宴。

  “实在是太好吃了!”

  几女吃的起劲,开始大块朵硕,不敢形象的大吃起来。沈万三和龙十二刚开始还放不开嘴角,现在也开始狼吞虎咽,放不下筷子了。

  “吃东西,怎么能够没有喝的呢?”

  吃到中途龙霸天才叫人拿来提前预备好的果汁和白酒。

  果汁的制作方法:

  果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。

  果汁澄清透明,按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。

  高度白酒的制作方法:

  需要的工具是由鲁班全盘设计的:大锅、小锅、大酒缸子、釀酒蒸笼、干净白布、大木盆子、大酒坛子。

  第一步需要把稻谷淘干净,用漏筛装好,这时候开始烧水,水不宜太多。水开后把稻谷下入锅中煮,稻谷下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅。

  第二步待稻谷煮至快熟时減小火力,直至把锅中的稻谷完全煮熟,熟后即可把火撤掉,待其略冷却后再铲出锅装入酒缸中待其冷却,完全搅拌均匀把稻谷压平,然后用干净的白布盖上。

  第三步入窝,這個步骤也是很关键的一個步骤。先需要找一些废旧的布料都可,把他们放入大盆子中弄好一个能容得下酒缸的窝,把酒缸放入窝中后再在其酒缸上面盖上白布并且压好,最后用保暖的材料把酒缸完全裹好,放于房间内一天一夜即可掀开酒窝了。

  此时酒出窝后还不到釀酒的時候,这时候我们还需要找个大酒坛子把全部发酵好的酒装入坛子中,装好后密封保存一两个月后才进行釀制。其釀制过程则还需要很多的工序。

  第四步把发酵好的酒倒入到大锅中,加入适量的水进行煮,在锅的上面套上釀酒的由鲁班设计的蒸笼,在蒸笼的上面再放置一口小锅,再在其小锅内加入冷水,最后再用打湿的碎布把蒸笼和锅的接触面严密封好即可。找书苑 www.zhaoshuyuan.com

  第五步在锅中的米酒煮开后即会有热气往上冒,遇到蒸笼上的小锅的时候则会凝结成水珠,水珠到一定程度后即会掉下,順着刻有刻痕的木板流至末端,此時末端需要用一个酒缸接着流出來的酒。一般说锅水的酒其度数都会相对较高,甚至能点着火。待蒸笼上面的那小锅水热了后其出酒的速度也就慢了,这时候需要把小锅里面的水舀出來倒掉,再换上冷水,如此回圈即可。一般一锅酒糟可以釀三至五小锅水。当然具体每一次的量则需要根据其锅的大小來决定。

  至于酒釀出來后我们只需要再找相关的酒瓶装好密封保存即可。

  沈秀激动的说道:

  “哇,龙大哥,你弄的果汁实在是太好喝了!”

  由于沈秀和小兔子、王昭君年龄相近,都是十六岁,在饮宴当中早已和她们打成一片,姐妹相称。

  小兔子最大,元月出生为大姐,王昭君二月出生为二姐,沈秀六月出生为三妹。

  由于已经和小兔子、王昭君她们结拜为姐妹的关系,沈秀也开始叫龙霸天为龙大哥了。

  龙十二和沈万三已经被白酒迷糊的不知所以了,这白酒实在是太够味了,这才是男人该喝的酒,之前华夏大陆的酒就是个渣渣。

  一顿饮宴下来,沈秀死活要留在龙霸天的府邸不肯离去,要和小兔子、王昭君同吃同住。没有办法,沈万三就安排了一些知根知底,比较安全可靠的婢女来伺候与她。

  沈万三带着笑不拢的嘴角而去,边走边还哼起外人听不懂的歌来。




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