李凌当然知道这不是自己长得帅，而是怕自己弄坏了这里面的物事。不过看着这个胖子稳如泰山的样子，李凌在心里也不由得有些佩服了。
“哎，我说掌故，您老人家贵姓啊！”李凌夹起来第二个包子，仍旧是漫不经心的样子。
胖子眯了眯眼睛道：“鄙人免贵姓佟，老可不敢当啊！”
“啊，那就是佟掌柜了，李凌有礼了！”李凌点了点头，算是行过礼了。略微的一沉思，心头一动，便问道：“佟掌柜，我知道一个菜的做法，不知道您有没有兴趣知道？”
“菜？什么菜？”佟掌柜的脸上一副波澜不惊的样子。
李凌的眼眨巴了一下子，说道：“这个菜呢，我把它叫做水煮鱼片，但是呢，材料比较特别，口感也很特别！我就是不知道你会不会做！”
“水煮鱼片？口感特别？”终于听到了这里，佟掌柜的眼中猛的精光一闪。
李凌笑道：“对啊，这菜要用到一种特殊的调味料，叫做辣椒！做出来的味道自然是很特别的！”
“辣椒？”佟掌柜皱了皱眉头。
李凌也是皱了一下眉头，难道这个时代还没有辣椒吗？不是说辣椒在明末已经传到了明朝，但是还没有用来做菜吗？于是补充道：“这种辣椒呢，一开始是青绿色的，等到成熟之后就成了红色的，味道是辛辣的！药铺里应该有吧！”
佟掌柜恍然大悟，说道：“啊，你说的是海椒吧，也叫做番椒，这个我倒是知道的，不过用来做菜倒是还没有还试过！不过这东西味道辛辣，用来做调味料能行吗？”
李凌笑了笑，说道：“当然行，你要是吃习惯了这辣味，以后菜里没有辣味还不习惯了呢！”
佟掌柜还是将信将疑，说道：“小哥，你这个叫什……的菜，你可真的吃过？”
李凌傲然道：“那是当然，我小的时候，我爹经常做，我可喜欢吃了。没想到自从淮河那场大灾之后，我爹也去了，从此之后，便再也没有吃过那道菜了，想起来都……”
佟掌柜一听，感情人家家里人会做，还吃过啊。这开饭店的人啊，就有一个毛病，一听到有什么新菜，就不由得心里痒痒。于是佟掌柜便立刻问道：“这个，小哥，你这道菜是怎么做的？”
李凌一看佟掌柜急切的样子，不急不缓的夹起来包子，慢慢道：“这个嘛，佟掌柜，在商言商，你看我现在的模样，也是属于缺钱的样子，对不对？”
佟掌柜眯了眯眼睛，用手托了托下巴，不动声色的说道：“原来是这样的，那不如这样，你留在我这里，给我当个伙计怎么样？怎么说也是能够让你有吃有住？”
李凌摇了摇头道：“不行不行，我可不愿意在你这里当伙计，我还有别的事情要做！”
“那你要怎的才能答应？”佟掌柜皱了皱眉头，原来他以为李凌是个流浪者，自己开的条件已经够好的了，没想到还是被拒绝了。
李凌伸出五个手指道：“十两银子，我就将这道菜卖给你！”
“十两银子，你可是太贪心了吧！”佟掌柜也是摇了摇头。
李凌也是摇了摇头，表示没有余地：“多吗？一点都不多啊！佟掌柜，要知道，这道菜意味着什么？意味着你秦淮酒家开了将辣椒入菜的先河，以此为依托，说不定能够开创一派菜系，您老人家能够成为一代宗师。您说这十两银子算不算多？”
李凌说的不算错，在后世的时候，以辣椒为主的川菜、湘菜，几乎席卷全国，占据了饮食界的半壁江山。佟掌柜听到了李凌的这番话，也是一阵心动。犹豫了片刻之后，他便定下了决心道：“好，十两银子就十两银子！”
耶！李凌在心中庆贺了一番，暗道终于有了自己的第一笔大收入。于是风风火火地吃完了剩下的包子，对佟掌柜道：“佟掌柜，您准备些花椒和干辣椒，其他的东西我估计您的厨房里都有，我明天再来告诉您怎么做！”
哪知道佟掌柜一听到李凌说的这个菜的味道，现在已经是忍耐不住，连忙拉住他道：“现在就做，现在就做！辣椒吗，不远处的药铺里就有，我马上就叫人去取！”
李凌倒也乐意，跟着佟掌柜就下到了厨房里。佟掌柜亲自动手，按照李凌的要求，取来了一条杀好的鱼，按照李凌说的方法切成了鱼片。看不出，这家伙这么胖，动起手来，还是十分的利索，看得出来，和他的体型一般，确实是个厨师出身。
切完了鱼片，辣椒也买回来了。李凌便在一边指导，佟掌柜便照着一步一步的做，不多时候，一份热气腾腾的水煮鱼便出炉了。
“真香啊！”李凌闻了闻，十分的满意。
佟掌柜让人将菜端到了厨房的外面，找了一个房间，这才拿起一双筷子，找书苑 www.zhaoshuｙuan.com夹起了一块鱼肉，小心的试了试，才放进了嘴里。
嚼了几下，脸上显露出痛苦的表情，然后又是一丝的兴奋，回味了一番，这才咽下去，却又张着嘴，伸出了舌头哈了哈气，道：“好辣……不过真是别有一番风味！嗯，鱼肉倒是细滑软嫩，口感很好，色香味都很特别！”
李凌笑道：“这菜中的辣椒，考虑到佟掌柜从来没有吃过，其实已经少放了许多，也就正常分量的两成。不过，若是您习惯了这个味道，更会喜欢这个味道！”
佟掌柜点了点头，笑着说道：“好好好，这十两银子值得！”
说罢，佟掌柜又有些期待的问道：“李小哥要不要考虑一下，就到我这酒楼里来如何？我可不会亏待你的！这样吧，你到我这里来，我让你跟着酒楼的大师傅当徒弟，工钱从优？”
李凌笑了笑，连连摆头。开玩笑，自己会吃的菜不少，可是会做的菜，就那么几个。水煮鱼因为自己爱吃，所以便时常自己做来吃，可是真要是自己来当这个厨师，恐怕还真的没有那个本事。
而且，最为关键的是，自己要想得到杏儿，自然就要想办法靠近她。要是自己脱离了十全阁和卢府，恐怕那就是真的没有什么机会了。
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