第七十六章 望江楼

    快过年了，大哥那边来信告诉我，他和思儿早两就举行婚礼了，我除了祝福他，也向他报了近来有风灵的一些情况，让他放心，同时也让他告诉爹我的情况，我不想再让他担心。

    而宋家，宋大娘也能干些轻微的活了，重活我就不让她干。霞儿和小英平时不用去帮人按摩，她们也会做些刺品去卖。我也人随心所欲画些可爱的卡通动物让她们绣在上面，这些都很受那些小孩子喜爱。也增加了不少收入，由于有了些收入，家里的日子也比以前好过了，也再不用我从中掏钱也能维持下去。青联一家子对我言听计从，象神仙一样供着，只差没给我上香。唉，古人就是这样的纯朴，我也由着他们。

    转眼又到了春暖花开的时节，天气暖和了很多，我也不再窝居在屋里，没事也照样出门溜达，有时会到城东河畔听听船娘唱歌。听说这里的船娘只是一些家里没钱而又会些弹唱的穷人家孩子，她们的船是自己的，人也是自由身，说开来了就是在这河上卖唱的。都是停在河岸边弹唱，唱得好听，偶而也有会有人赏些小钱，但也可点唱，再者就是可以上船娘的船去边听曲边泛舟游河。钱的多少就看那船娘红不红，身价如何了。我发现这些姑娘唱的都比较普通，去了几次也就兴趣乏乏了。

    这天一早我也就独自一个人出门了。路经一间叫食福酒楼的时候，发现门前出有一块很大的告示，原来是老板要转卖酒楼。这食福位天街市的正中，属于旺地。我了解情况后知道，老板是因为独生儿子病重，近来要照顾儿子无暇顾及到生意，结果生意也就一落千丈。加之他儿子生病也急需要钱，所以才要卖了这酒楼。

    我进去看了酒楼，里面共有三层，地方虽然不是特别大，但也算宽敞了。酒楼后面还有两个后院，最后一个院子独立成院，离酒楼有一、二百米远，有两层，有点象21世纪的三房一厅。我一下子喜欢上这个小院，如果买下的话，可以考虑在这安一个小家。老板何伯是一个为人和善的人，见我兴趣浓，买下以后还是用来开酒楼，他也很乐意买给我，洽谈之后，就以一千五百两银子成交。我看到他对这酒楼感情挺深厚的，就对他说，一个月后，如果他想干，还可以留下来帮我打理酒楼。因为我要暂时停止营业，要用一个时间把酒楼改头换面。

    晚上回到青联家里，我把这事告诉了大家，他们开始都很吃惊，有点不敢相信，毕竟我是一个女人家，还没有经营过酒楼。但他们也很快恢复了平静，特别是小英，对我有什么惊世之举也习以为常了。我告诉青联，想让他帮我管帐，他什么也没说就答应下来了。第二天，我就教青联用阿拉伯数字，教他用阿拉伯数字运算和记帐，他也就很快的接受并学会了这算法，他还觉得这算法神乎其神，对我佩服得快五体投地了。唉，在21世纪小学生都会使用的运算方法，到这古代就变得神乎其神了。

    接下来就是装修和培训人员的事情了。原来酒楼里有三个厨师，我让他们去留自愿。如果要留下的话就要和酒楼签订五年的合约，因为我准备保留他们原来的特色菜之外，还教他们做三个菜，做为他们的主打菜。签订了合约就不怕别的酒家来撬墙角不了。再者除他们原有的薪水之外，如果每个月生意好的话就有分红，年终也有奖金。他们听了也非常愿意留下来。这样，我用两天的时间教他们做菜。叫大忠的那个，我教他做牛排、牛扒、和炒牛杂。叫阿明大厨，我教他做猪肉类的，糖醋排骨、用猪肉代替狗肉东坡肉和猪肉莲融。年纪较轻的海涛，我让他做开口笑，(是把鸡蛋煮熟，用小刀把蛋白裂开成花瓣状，蛋黄保持完整。)蒸鱼和盐焗鸡。我除了教他们做法外，每样菜都有特制的料汁和材料。我这么多的花样和做法，都是他们三人前所未见的，他们也都惊奇不已佩服得不得已。他们不愧是厨师，很快就学会了做法，这样子，我让他们先练一个月，我每天都会来试菜，看看能达到我的口味。除此之外，我还教一些小工做多味的煲仔饭，炒饭这些主要是针对普通百姓。

    再接下来就是招收我培训服务员，除了原有的十多个店小二之外，我还招聘了二十多个伶俐的穷苦人家的女孩子，对他们进行统一的培训。

    装修我也是亲自监工，一楼装修成普通大众用餐点，有点象21世纪的快餐店。二楼装修成雅座，三楼独立成房，设计成贵宾房。在一、二楼中间建一个小型舞台，找书苑 wｗw.zｈａoshuｙuan.com 用来准备一些娱乐节目。不过这方面的人才我还没有时间找，就先留吧。总之，我把脑海里所有记得的在21世纪看到的、听到的有关酒店的好的管理理念都准备用上来。

    就这样忙了二十多天，累得我人都瘦了一圈。小英心疼得很，埋怨她自己帮不上我什么忙，只能晚上帮我按摩放松。唉，万事开头难，要想一劳永逸，开始就得加把劲把工作做好才行。

    所有工作都准备得差不多了，接下来就是宣传的问题。这时我不得不找上张翔翱的朋友，这里县令冯源。经过几个月的了解旁听，我知道冯源为官清正，是值得一交的人。不过当然啦，张翔翱看朋友会差到哪去呀！冯源看起来也只有二十四五岁左右，长相斯文。看了我给他的张翔翱写的信，对我也热情招待。他也答应了我的诚邀，酒楼开张那天会来捧场。

    一个月的时间很快就过去了，现在可以说是：万事俱备，只等开张了。

    明天就是开张之日，我把酒楼命名为“望江楼”，因为要这酒楼上面能看到北江流水，再者取自‘大江东去，浪淘尽，风流人物’，让我也做做这千古人物。何伯也答应留下来帮我打理洒楼，我可是求之不得，因为毕竟他对这行熟门熟路了。