人间美味

　　大闸蟹，学名中华绒螯蟹，原产于海州原产于海州长江入海口的蟹类，引种培育后生长在阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳及后期宣传成功，因此最为著名。

　　如今，以姑苏阳澄湖为核心的长江三角洲地区已经形成了产值规模超千亿的庞大产业，从最初的蟹苗捕捞、培育，商品蟹的养殖、饲料生产以及后期的销售、餐饮等等产业链已经极度发达。

　　甚至于随着互联网购物、线下物流的不断发展，网络上因出现了大闸蟹的销售，可以肯定的是，这种新型的贸易模式将会在未来发挥出更为大的作用，成为大闸蟹产业中相当重要的环节。

　　近年来，大闸蟹的名气越来越大，它在长江以南地区的养殖面积、规模在不断扩大，成为了华夏水产养殖业中举足轻重的一个项目。由于大闸蟹价格昂贵，这也是得这个项目的利润率相当高，不断地吸引更多的资本投入其中。

　　每年的农历九月、十月是大闸蟹大量上市的季节，因此阳澄湖吸引了来自四面八方的食客、经销商，把阳澄湖周边的村镇挤得满满当当。而长江中下游地区的参观，也适时地推出了大闸蟹的各种菜单，通过这种美味水产，吸引更多的顾客就餐。

　　这座紧挨着阳澄湖度假山庄也不例外，所有客房都住满了来自于海州、金陵、金山等地的食客，若不是班杰明透过许开复的关系，在这种特殊时期，还真的没有办法定下25个标准间。

　　当萧风一行人抵达宴会大厅的时候，整个大厅里已经是坐满了人，来自四面八方的食客正在大快朵颐，享受大闸蟹的美味。

　　萧风一进入大厅，就闻到了大闸蟹特殊的香气扑面而来，而香辣蟹刺鼻的辛辣味道也是不遑多让，整个大厅充满了湖泊的气息。

　　萧风一行人刚好五十个人，占据了宴会大厅一角的五个宴席，等到同学们按照各自亲疏关系分配坐好之后，班杰明吩咐服务员开始上菜。

　　当第一盘菜送上来的时候，除了班杰明和萧风，所有人都愣住了！

　　服务员给每桌送上来的清蒸大闸蟹整整20个，人手两只，而这些红彤彤的大闸蟹足有巴掌大，少说也有七八两。

　　大家都在海州生活了五年时间，虽然因为经济条件高低不一，不见得每个人都能够经常吃上大闸蟹这种昂贵的美食，但是大家对于它的价格都有所了解。

　　一般来说，大闸蟹只要单体重量超过250克，市场售价就在150块钱左右，而随着体重的增加，大闸蟹的价格会呈现阶梯式增长。现在端上来的这些超过350克的顶级大闸蟹，即便是养殖户的出售价格起码也在250块钱左右，在度假山庄制作成品之后，价格之高可想而知！

　　“老班，你整这一出，该不会想要我们都留在这里洗碗吧？”这时候，胖子很快反应了过来。

　　以胖子的见识以及心算能力，在极短的时间内就算出，这一盘大闸蟹的价格没有五千块钱是拿不下来的。五盘大闸蟹，再加上其他的菜式，一桌少说也有六千块钱，这对于才交了300块钱份子钱的同学聚会来说，无疑是太奢侈了！

　　“大家不用担心！”看到大家脸上震惊的表情，班杰明站了起来，说道：“我们中间一位的低调土豪赞助了三万块钱，要不然到了阳澄湖却吃20块钱一斤的小螃蟹，实在是太遗憾了！”

　　扣除了租车和住宿的费用，300块钱的份子钱就只剩下一半用于吃饭，而这150块钱要用于早中晚三餐，对于班杰明这个组织者来说，无异于极大的考验。即便度假山庄方面给予了班杰明极大的优惠，但要想吃到一些好东西，无疑是相当困难的。

　　不过，萧风了解情况之后，决定出这笔钱，让同学们享受一下顶级阳澄湖大闸蟹的绝美滋味。当然了，他要求班杰明不要把自己供出来，毕竟他只是出于好意，并不是想炫耀。

　　“原来我们中间还藏着这样的土豪呀！”班杰明话声一落，所有同学顿时一片哗然。

　　毕竟，三万块的对于这群刚毕业或者还在深造的年轻人来说，确实是一笔不小的数目。以萧风原先的工作转正后，每个月到手的钱不到3000元，三万块可是他一整年的收入呢。

　　庞新的小眼睛在萧风平静的脸庞上扫过，觉得这笔钱恐怕就是萧风掏的，看来萧风在毕业之后发生了巨大的转变。

　　“老班，能不能告诉我们他是谁呀？”

　　“这位大款究竟是谁呢？”

　　“大家就不要猜来猜去的了，开动吧！”老板瞧了瞧正装模作样和其他人讨论的萧风，挥手宣布。

　　稍微了解了萧风现在的一些产业之后，班杰明自然清楚，三万块对于现在的萧风来说，只不过是毛毛雨罢了。

　　…………

　　大闸蟹的做法很多，但是最能够体现食材本身美味的烹饪方法只有一个，那就是清蒸！

　　把大闸蟹洗刷干净之后放入蒸笼，利用高温蒸汽来烹饪，不仅仅保持了蟹肉、蟹膏本身的鲜味，而且最大程度地保持了肉质的甘甜。

　　萧风抓过一只大闸蟹，熟练地把它的两只蟹钳、八只蟹脚用小剪刀剪下来，放在一旁，待会最后吃。随后，萧风把蟹掩去掉，顺势揭开了蟹盖，露出了金黄色的蟹黄。

　　母蟹体内的卵巢和消化腺在高温蒸煮之后凝结成黄色的半凝固体，这也就是大闸蟹营养价值最高、最美味的部分——蟹黄。

　　根据《食经》记载，母蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效！

　　现代研究证明，蟹黄的营养价值最高，它富含微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必需的营养成分，素有‘河鲜黄金’之称。

　　用小勺舀了一勺蟹黄放入嘴里，入口即化的蟹黄在极短的时间内迸发出浓郁的鲜味，直冲脑门！

　　有人喜欢在吃螃蟹的时候配上香醋或者酱油，不过萧风觉得原味的清蒸螃蟹最好不过，因为调料总会掩盖来自大自然的原始味道。

　　萧风以前在海州的时候也吃过大闸蟹，不过受限于经济条件，他一般都只能吃小螃蟹或者不是那么正宗的大闸蟹罢了。那些螃蟹味道美则美矣，却依旧无法和这些正宗的顶级阳澄湖大闸蟹相提并论，两者之间存在着巨大的差异。

　　这时候，萧风终于明白，为什么阳澄湖大闸蟹会成为中华绒螯蟹最出名的代表？

　　这时候，萧风想到将来萧家农场若是能够利用空间灵泉成功地培育出味道更好的大闸蟹，就能够形成一张名片，进一步提升银杏村和镜湖景区的名气。空间灵泉所表现出来的神奇功效，让萧风对这一天的到来信心十足。

　　吃着味道鲜美的大闸蟹，再抿上一口温润醇厚的绍兴黄酒，就是人间一大享受！

　　吃过两只硕大的螃蟹后，萧风自己都有六七分的饱意了，不过随之上桌的香辣螃蟹又是另外一种美味，让萧风又忍不住胃口大开。

　　香辣螃蟹选用单体重量在100克以下的大闸蟹烹饪，这除了出于成本考虑之外，也因为这样体型的螃蟹能够更好地入味，表现出香辣蟹的鲜香麻辣的特点。

　　以前萧风还在读书的时候，经常和班杰明、徐博明等人踢完球之后，就在学校附近的大排档点上一大盆香辣蟹、香辣虾之类的美味，吃的满头大汗，再灌上冰啤酒，那种爽快堪称一绝。

　　只不过，毕业后这种热闹的场景变成了回忆中难以磨灭的印记，要想重现，有些困难。

　　酒足饭饱之后，同学们自然相约着进入了山庄的KTV，开始一展歌喉，萧风虽然有些不太喜欢这种喧闹的场合，不过他总不能显得太过离群。

　　一众同学一直唱歌、嬉闹到了凌晨一点才结束，找书苑wwｗ.zhaoｓhuyuan．com 在此期间，萧风除了在班杰明的要求下唱了两首歌之外，绝大部分的时间都端着一杯啤酒，坐在包厢的角落里。

　　自从萧风透露出自己已经返回了滇西老家工作的消息之后，同学们几乎是下意识地把萧风的存在感给淡化了。海州和滇西的距离已经大到令人无法忽视，或许此次见面后，大家恐怕就很难再见了。

　　同学们的疏远以及萧风的主动退缩，让萧风成为了包厢里可有可无的存在，喜欢清静的萧风倒也乐见其成。

　　其实这也怪不得同学们势利眼，毕竟现实的差距总会逐渐让两个熟悉的人变得陌生。

　　胖子庞新倒是有心想要和萧风拉近关系，只不过他也不好做得太过急切，只能按捺住自己的心，脸上推着灿烂的笑容，和同学们玩起了骰子和其他的KTV游戏。

　　从KTV出来之后，大家的情绪都还很高，不过大量的酒精摄入已经让大部分的同学有些晕乎乎，因此纷纷回到房间洗漱睡觉了。

　　至此，同学聚会的主要内容也算是基本结束，明天早上再在当地人的带领下前往阳澄湖边上的大闸蟹养殖场，近距离参观捕捞商品蟹的过程，就可以搭乘大巴返回海州了。

　　从目前的情况来看，那位低调的土豪同学，为此次聚会提供了强有力的赞助，使得聚会获得圆满成功！

　　PS：今天是端午节，恭祝乡亲们节日快乐，阖家幸福！